Rezepte-Spezialitäten

Schweinslungenbraten im Prosciuttomantel lungenbraten.jpg Zutaten für 2-4 Personen 600 Gramm Schweinsungenbraten 150 Gramm Prosciutto 250 Gramm Spargel (grün od.weiss) 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 1 El eingelegte grüne Pfefferkörner 1 Suppenwürfel 1 Becher Obers (Sahne) Rosmarin Beilagen Reis, Spargel...

Thai-Curry mit Butterreis wok.jpg Zutaten Hühnerfleischreste 1 Schalotte etwa 200ml Hühnerbrühe 1 P. Wokgemüse (TK) etwa 100g Sauerrahm oder Creme fraiche etwas Butter Salz, Pfeffer, Curry, Tabasco So gehts (Entstanden aus einem übriggebliebenen 1/2 Grillhuhn..!) Huhn auslösen und in einer Pfanne m...

Alt-Wiener Suppentopf altwiener.jpg Zutaten 1Kg Schulterscherzel 3Stk Markknochen 3Stk Knoblauchzehen 1Stk Schalotte 1Bnd Suppengrün 1Prise Kümmel 1Prise Salz 1Prise Pfeffer 3Stk Lorbeerblätter So gehts Das Fleisch zusammen mit den Markknochen, Knoblauchzehen und der in grobe Stücke genittenen Scha...

Spaghetti bolognese de la casa bolognese.jpg Zutaten 500g Faschiertes halb&halb 250ml Ketchup 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1-2 Würfel Rindsuppe Italienische Kräuter Paprikapulver Tomatenmark Butter Olivenöl 250ml Schlagobers So gehts Das Fleisch in heißem Fett scharf anbraten. Ketchup, gehackt...