Schnitten / Rouladen

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Vanille-Topfen-Schnitten

Letzter Beitrag von Erika « Mi 16. Dez 2020, 08:56

Dateianhang von Erika » Mi 16. Dez 2020, 08:56

Vanille-Topfen-Schnitten
IMG_8566.JPG
So gehts
270ml warme Milch
1/2 Hefe zerbröselt
70g Zucker (ein bis 2 Tl davon)
verrühren und zugedeckt etwa...

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Mi 16. Dez 2020, 08:56
Kardinalschnitten (Evelyne Ohnewas)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 15. Mär 2019, 10:58

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 15. Mär 2019, 10:58

Kardinalschnitten (nach einem Rezept von Merkur-Konditorin)
kardinalschnitte.jpg
Zutaten
9 Eiklar
25 dag (250g) Staubzucker
9 Eidotter
7 dag...

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Fr 15. Mär 2019, 10:58
Mandelschnitten (Evelyne Ohnewas)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 9. Sep 2018, 10:23

Dateianhang von Hobbyköchin » So 9. Sep 2018, 10:23

Mandelschnitten
Mandelschnitte.jpg
Zutaten
17,5dag (175g) Zucker
7 Eier
7dag (70g) Mehl
7dag (70g) Haselnüsse gemahlen
1 Msp. Backpulver
Füllung...

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So 9. Sep 2018, 10:23
Erdbeer-Biskuit-Rolle (Ro Sina)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 10. Feb 2018, 07:01

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 10. Feb 2018, 07:01

Erdbeer-Biskuit-Rolle
erdbeerroulade1.jpg
Zutaten
4 Eier
6 El heißes Wasser
150g Zucker
1 P. Vanillezucker
100g Mehl
50g Speisestärke
1 Tl...

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Sa 10. Feb 2018, 07:01
Weichselschnitten (Christine Rangl)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 28. Jan 2018, 07:09

Dateianhang von Hobbyköchin » So 28. Jan 2018, 07:09

Weichselschnitten
weichsel.jpg
Zutaten
5 Eier
200g Rohrzucker oder Birkenzucker(Low carb)
2 Tl Speisesoda
200 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Salz...

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So 28. Jan 2018, 07:09
Erdbeer-Tiramisu-Schnittchen (Petra Jennessen)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 5. Jun 2017, 12:27

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 5. Jun 2017, 12:27

Erdbeer-Tiramisu-Schnittchen
erbeertiramisuschnitte.jpg
Zutaten
6 Eier
150g Zucker
150g Mehl
30g Kakao
250-300ml Schlagsahne
1000g Erdbeeren
3...

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Mo 5. Jun 2017, 12:27
Biskuitroulade nach Schwarzwälder Art (Sonja Attendorn-Morof)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 19. Feb 2017, 08:42

Dateianhang von Hobbyköchin » So 19. Feb 2017, 08:42

Biskuitroulade nach Schwarzwälder Art
biskuit3_Kopie.jpg
Zutaten
4 Eier
100g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 El warmes Wasser
60g Mehl...

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So 19. Feb 2017, 08:42
Zarenschnitten (Sonja Lohninger)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 12. Feb 2017, 15:31

Dateianhang von Hobbyköchin » So 12. Feb 2017, 15:31

Zarenschnitten
zaren1.jpg
Zutaten
3 Eier
50g Zucker
1 P. Vanillezucker
50g geriebene Haselnüsse
50g Semmelbrösel

-> 200ml Orangensaft
5 El...

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So 12. Feb 2017, 15:31
Opera Schnitten (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mi 1. Feb 2017, 17:52

Dateianhang von Hobbyköchin » Mi 1. Feb 2017, 17:52

OPERA-Schnitten
opera.jpg
Zutaten für 24 Schnitten:
Für den hellen Mandel-Biskuit:
250 g Marzipanrohmasse,
50 g Wasser, heiß
250 g Eidotter...

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Mi 1. Feb 2017, 17:52
Rotwein-Gewürz-Schnittchen (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Di 20. Dez 2016, 19:14

Dateianhang von Hobbyköchin » Di 20. Dez 2016, 19:14

Rotwein-Gewürz-Schnittchen
rotweinschnitte.jpg
Zutaten für ein Blech:
150 g Ländle Butter
175 g Roh-Rohrzucker
2 TL Lebkuchengewürz
1 EL...

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Di 20. Dez 2016, 19:14
Himbeerschnitten mit Eierlikördecke

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:14

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:14

Himbeerschnitten mit Eierlikördecke

Rührteig:
4 Eier,
20 dag Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker,
150 ml Mineralwasser,
25 dag glattes Mehl,
2 Kl...

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Letzter Beitrag von nanu Neuester Beitrag
Di 9. Feb 2016, 18:14
Topfen- Schnitten

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:13

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:13

Zutaten:
Mürbteig:
30 dag Mehl
2o dag Butter
1o dag Staubzucker
2 Dotter
1o dag Nüsse
Zitronenschale,
Zimt, Vanillezucker
Biskuit:
4 Dotter
8...

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Di 9. Feb 2016, 18:13
Frucht Streusel Kuchen

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:12

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:12

Frucht Streusel Kuchen

Zutaten
25 dag Butter,
25 dag Zucker,
25 dag Topfen (Quark)
1 Pkt. Vanille zucker,
abgeriebene Schale einer Zitrone
½ kg...

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Di 9. Feb 2016, 18:12
Himbeer Roulade

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:11

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:11

Himbeer Roulade

Zutaten:
Biskuit:
5 Eier,
10 dag Mehl,
2 dag Stärkemehl,
10 dag Zucker,
Zitronenschale, und Saft
ev. etwas Vanille...

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Di 9. Feb 2016, 18:11
Topfenschnitten mit Schneehäubchen

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:10

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:10

Topfenschnitten mit Schneehäubchen

Zutaten:
Teig:
30 dag glattes Mehl,
1 Kl Backpulver,
10 dag Staubzucker,
20 dag Butter,
2 Dotter...

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Di 9. Feb 2016, 18:10
Nanus Kirschroulade

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:08

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:08

Nanus Kirschroulade (Eigenkreation)

Zutaten:
6 Dotter,
6 Eiklar,
12 dag Mehl,
10 dag Staubzucker,
1 Vanillezucker,
Zitronenschale,
Salz...

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Di 9. Feb 2016, 18:08
Topfen- Kirsch- Schnitten

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:06

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:06

Topfen- Kirsch- Schnitten

Zutaten:
Mürbteig:
40 dag Mehl,
½ Tl Backpulver,
10 dag Zucker,
2 Eier,
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
20 dag...

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Di 9. Feb 2016, 18:06
Bananen- Roulade

Letzter Beitrag von nanu « Di 9. Feb 2016, 18:05

von nanu » Di 9. Feb 2016, 18:05

Zutaten:
Teig:
5 Eier,
10 dag Zucker,
1 P Vanillezucker,
7,5 dag Mehl,
1,5 dag Kakao
Füllung
3 Becher Schlagobers,
7 Blatt Gelatine,
0,1 l...

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Di 9. Feb 2016, 18:05

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