Brote / Brötchen

Neues Thema

76 Themen

Themen

Statistik

Letzter Beitrag

Zwiebelbrot (Thomas Häußler)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Di 24. Okt 2017, 14:01

Dateianhang von Hobbykoch » Di 24. Okt 2017, 14:01

Zwiebelbrot
zwiebelbrot.jpg
Zutaten
1 Würfel Hefe mit
150g Naturjoghurt und
200 ml lauwarmem Wasser vermischen
500g Weizenmehl (gern auch...

Antworten: 0
Zugriffe: 4641

Letzter Beitrag von Hobbykoch Neuester Beitrag
Di 24. Okt 2017, 14:01
Kürbisbrot (Conny Fritz)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Di 24. Okt 2017, 13:14

Dateianhang von Hobbyköchin » Di 24. Okt 2017, 13:14

Kürbisbrot
kurbisbrot5.jpg
Zutaten
400g Weizenmehl Type 405
100g Maismehl (nur wegen der Farbe)
200g geschälten und geraspelten Hokaidokürbis
1...

Antworten: 0
Zugriffe: 4038

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Di 24. Okt 2017, 13:14
Kornbrot (Conny Fritz)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 12. Okt 2017, 06:14

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 12. Okt 2017, 06:14

Kornbrot
kornbrot.jpg
Zutaten
250gr Weizenvollkornschrot grob
450gr Weizenmehl Typ 405
1 Würfel frische Hefe
1 Prise Zucker
2 Tl Salz
Ca 350ml...

Antworten: 0
Zugriffe: 4103

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Do 12. Okt 2017, 06:14
Vielkornbrot

Letzter Beitrag von Erika « Do 5. Okt 2017, 08:54

Dateianhang von Erika » Do 5. Okt 2017, 08:54

Vielkornbrot
IMG_5334.JPG
Zutaten
500g Mehl Type 1050
100g Bio Weizen-Vollkornmehl
30g Hefe
1 Pr. Zucker
20g Sauerteigpulver (siehe...

Antworten: 0
Zugriffe: 4209

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Do 5. Okt 2017, 08:54
Körnerbrot

Letzter Beitrag von Erika « Mi 4. Okt 2017, 10:13

Dateianhang von Erika » Mi 4. Okt 2017, 10:13

Körnerbrot
IMG_5317.JPG
Zutaten
500g Mehl Type 1050
100g Bio Weizen-Vollkornmehl
30g Hefe
1 Pr. Zucker
20g Sauerteigpulver (siehe...

Antworten: 0
Zugriffe: 4182

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Mi 4. Okt 2017, 10:13
Dinkelbrot (Petra Jennessen)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mi 4. Okt 2017, 06:42

Dateianhang von Hobbyköchin » Mi 4. Okt 2017, 06:42

Dinkelbrot
dinkelbrotpetra.jpg
Zutaten
400g Dinkel - Vollkornmehl
200g Weizenmehl Type 405
2 P. Trockenhefe
1 Tl Zucker
1 gehäufter Tl Salz
1...

Antworten: 0
Zugriffe: 4242

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Mi 4. Okt 2017, 06:42
Gem. Bauernbrot

Letzter Beitrag von Erika « Di 3. Okt 2017, 07:41

Dateianhang von Erika » Di 3. Okt 2017, 07:41

Bauernbrot
IMG_5308.JPG
Zutaten
300g Mehl Type 1050
300g Mehl Type 550
30g Hefe
1 Pr. Zucker
ca. 300ml warmes Wasser
20g Sauerteigpulver (oder...

Antworten: 0
Zugriffe: 4175

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Di 3. Okt 2017, 07:41
Bauernbrot nach Vinschgauer Art

Letzter Beitrag von Erika « Do 28. Sep 2017, 09:13

Dateianhang von Erika » Do 28. Sep 2017, 09:13

Bauernbrot nach Vinschgauer Art
IMG_5267.JPG
Zutaten
250g Mehl Type 550
350g Weizen - Vollkornmehl
1 geh. EL Weizen-Sauerteigpulver
1 geh. TL...

Antworten: 0
Zugriffe: 3974

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Do 28. Sep 2017, 09:13
Erikas Bauernbrot

Letzter Beitrag von Erika « Di 26. Sep 2017, 11:31

Dateianhang von Erika » Di 26. Sep 2017, 11:31

Erikas Bauernbrot
IMG_5251.JPG

Zutaten
250g Mehl Type 550
350g Mehl Type 1050
1 Trockenbackhefe
1 El Sauerteigpulver
1 Tl Backmalz
1 Pr....

Antworten: 0
Zugriffe: 3417

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Di 26. Sep 2017, 11:31
Erikas Besenbrot

Letzter Beitrag von Erika « Mo 25. Sep 2017, 09:55

Dateianhang von Erika » Mo 25. Sep 2017, 09:55

Erikas Besenbrot
IMG_5241.JPG
Zutaten
600g Mehl Type 1050
100g Mehl Type 550
2 P. Trockenhefe
1 Pellkartoffeln zerquetscht
2 gestr. Tl Salz
2 Tl...

Antworten: 0
Zugriffe: 3310

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Mo 25. Sep 2017, 09:55
Bauernbrot

Letzter Beitrag von Erika « Sa 23. Sep 2017, 16:45

Dateianhang von Erika » Sa 23. Sep 2017, 16:45

Bauernbrot
IMG_5227.JPG
Zutaten
250g Mehl Type 550
250g Mehl Type 1050
50g Sauerteigpulver
1/2 Hefe
250ml warmes Wasser (evtl. etwas mehr)
1 Tl...

Antworten: 0
Zugriffe: 3527

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Sa 23. Sep 2017, 16:45
Landbrot

Letzter Beitrag von Erika « Fr 22. Sep 2017, 06:10

Dateianhang von Erika » Fr 22. Sep 2017, 06:10

Landbrot
IMG_5209.JPG
Zutaten
550g - 600g Mehl Type 550
1/2 Hefe
300ml Sauermilch
etwas warmes Wasser
1 Tl Zucker
3 Tl Sauerteigpulver
2 Tl...

Antworten: 0
Zugriffe: 3382

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Fr 22. Sep 2017, 06:10
Bauernbrot

Letzter Beitrag von Erika « Sa 16. Sep 2017, 12:27

Dateianhang von Erika » Sa 16. Sep 2017, 12:27

Bauernbrot
IMG_5168.JPG
Zutaten
500g Mehl Type 1050
1/2 Hefe
1 Tl Salz
wenig Brotgewürz
1 Tl Sauerteigpulver
1 El Zucker
250ml warmes Wasser...

Antworten: 0
Zugriffe: 3456

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Sa 16. Sep 2017, 12:27
Dunkles Bauernbrot (Petra Jennessen)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 15. Sep 2017, 07:24

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 15. Sep 2017, 07:24

Dunkles Bauernbrot
bauernbrotdunkel.jpg
Zutaten
1000g Mehl Type 1050
1 Hefe
1gestr. El Zucker
1 El Salz
Brotgewürz nach Wunsch
650ml lauwarmes...

Antworten: 0
Zugriffe: 3513

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Fr 15. Sep 2017, 07:24
Dinkel-Ruchbrot mit Joghurt (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 1. Sep 2017, 07:00

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 1. Sep 2017, 07:00

Dinkel-Ruchbrot mit Joghurt
brot1.jpg
Zutaten
300 g Dinkelmehl
300 g Ruchmehl
2 TL Salz
1 TL Honig
1 kleiner Becher Naturjoghurt
100 ml Milch...

Antworten: 0
Zugriffe: 3429

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Fr 1. Sep 2017, 07:00
Hamburger Buns (Ber Steinl)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Do 24. Aug 2017, 07:00

Dateianhang von Hobbykoch » Do 24. Aug 2017, 07:00

Hamburger Buns nach Jörn Fischer
6 Stück
buns.jpg
Zutatenliste
180g Milch (mindestens 3,5% Fett)
40g Butter
330g Mehl Type 550 (aufteilen in...

Antworten: 0
Zugriffe: 3929

Letzter Beitrag von Hobbykoch Neuester Beitrag
Do 24. Aug 2017, 07:00
Vollkornbrot (Brotbackautomat)

Letzter Beitrag von Erika « Di 22. Aug 2017, 06:29

Dateianhang von Erika » Di 22. Aug 2017, 06:29

Vollkornbrot
IMG_4991.JPG
Zutaten
200g Weizenvollkornmehl
350g Dinkelmehl Type 1050
1 P. Trockenhefe
2 Tl Bio-Vollkornsauerteig
2 Tl Zucker
1 Tl...

Antworten: 0
Zugriffe: 3391

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Di 22. Aug 2017, 06:29
Kartoffelbrot (Resi Fetthauer)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 17. Aug 2017, 13:13

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 17. Aug 2017, 13:13

Kartoffelbrot
kartoffelbrot.jpg
Zutaten
2kg Kartoffeln (z. B. Annabelle)
1kg Mehl 550 Typ
4TL Salz
1P. Hefe
1/4L.Milch
So gehts
Die Hefe in...

Antworten: 0
Zugriffe: 3268

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Do 17. Aug 2017, 13:13
Vollkornbrötchen (Monika Camera)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 22. Mai 2017, 10:24

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 22. Mai 2017, 10:24

Guten Morgen Brötchen mit Vollkorn
Kornbrotchen.jpg
Zutaten
320g Wasser
1 P. Trockenhefe
1 El Zuckerrübensirup
200g Dinkelvollkornmehl
200g...

Antworten: 0
Zugriffe: 3298

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Mo 22. Mai 2017, 10:24
Karottenbrot (Thomas Häußler)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Fr 28. Apr 2017, 07:28

Dateianhang von Hobbykoch » Fr 28. Apr 2017, 07:28

Karottenbrot
karottenbrot1.jpg
Zutaten
500g Wizenvollkornmehl
200ml lauwarmes Wasser
125g Naturjoghurt
1 Würfel Hefe
40 g Honig
Salz,...

Antworten: 0
Zugriffe: 4569

Letzter Beitrag von Hobbykoch Neuester Beitrag
Fr 28. Apr 2017, 07:28
Toastbrot (Thomas Häußler)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Do 30. Mär 2017, 20:38

Dateianhang von Hobbykoch » Do 30. Mär 2017, 20:38

Toastbrot
toastbrot.jpg
Zutaten
500 g Mehl (ich nehme Weizen-Vollkorn, Dinkel und Roggen etwa im Verhältnis 2:1:1),
300 ml lauwarmes Wasser,...

Antworten: 0
Zugriffe: 3682

Letzter Beitrag von Hobbykoch Neuester Beitrag
Do 30. Mär 2017, 20:38
Brötchen (Margot Schmitz-Lauricks)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 19. Mär 2017, 15:31

Dateianhang von Hobbyköchin » So 19. Mär 2017, 15:31

Brötchen
broetchen.jpg
Vorteig:
300 g Weizenmehl (Type 550)
30 g Roggenmehl (Type 1150)
330 ml Wasser
4 g Frischhefe
So gehts
Die Hefe in dem...

Antworten: 0
Zugriffe: 3389

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
So 19. Mär 2017, 15:31
Weizenbrot (Petra Jenessen)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 19. Mär 2017, 06:28

Dateianhang von Hobbyköchin » So 19. Mär 2017, 06:28

Weizenbrot
weizenbrot.jpg
Zutaten
600g Weizenmehl Typ 550
0,5g frische Hefe
knapp 400ml Wasser
12g Salz
So gehts
Die Hefe in das Mehl bröseln,...

Antworten: 0
Zugriffe: 3697

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
So 19. Mär 2017, 06:28
Dunkles Mischbrot

Letzter Beitrag von Erika « Sa 25. Feb 2017, 20:58

Dateianhang von Erika » Sa 25. Feb 2017, 20:58

Dunkles Mischbrot
Mischbr.jpg
Zutaten
300g Mehl Typ 405
300g Vollkornmehl
400g Weizenvollkornmehl
1/2 Hefe
1P. Vollkornsauerteigpulver (100g)
2...

Antworten: 0
Zugriffe: 3242

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Sa 25. Feb 2017, 20:58
Roggenbrot (Conny Fritz)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 25. Feb 2017, 14:08

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 25. Feb 2017, 14:08

Roggenbrot
roggenbrot1.jpg
Zutaten
200gr Roggenvollkornschrot grob
200gr Roggenvollkornmehl
200gr Weizenmehl
3gr Hefe
12gr Salz
400ml Wasser
So...

Antworten: 0
Zugriffe: 3477

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Sa 25. Feb 2017, 14:08

Neues Thema

76 Themen

Zurück zur Foren-Übersicht

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste

Berechtigungen in diesem Forum

Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.