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Sauerkraut mit Schäufele und Erbsenpüree

Letzter Beitrag von Chris « Mo 8. Feb 2016, 20:56

von Chris » Mo 8. Feb 2016, 20:56

Sauerkraut mit Schäufele und Erbsenpüree:
für 2 – 3 Portionen
Arbeitszeit: 90 Minuten

Zutaten:
1 Schäufele (ca. 1 kg)

500 g Sauerkraut (nach...

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Mo 8. Feb 2016, 20:56
Schnitzel Pizza

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 18:11

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 18:11

Zutaten:
Tomatensauce:
1 Zwiebel,
2 El Olivenöl,
1 El Tomatenmark,
1 Tl Zucker,
2 Dosen Paradeiser, geschält und gewürfelt,
Oregano, Thymian,...

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Mo 8. Feb 2016, 18:11
Zwiebelbraten auf Trollingerschäumchen

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 06:04

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 06:04

Zwiebelbraten auf Trollingerschäumchen

Zutaten:
1 kg Schweinenacken
1 Bund Suppengrün
1 Knofizehe
100 g Brät
100 g Schinkenspeck
3...

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Mo 8. Feb 2016, 06:04
Kasseler auf Gemüsesauce

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 06:00

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 06:00

Zutaten:
4 Scheiben Kasseler
1 Bund Suppengrün
4 Lauchzwiebeln
1 Stange Porree
1 Zwiebel
1 roter Paprika
1 Zehe Knofi
So gehts:
Die...

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Mo 8. Feb 2016, 06:00
Schnitzel mit schwäbischem Kartoffelsalat

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 05:53

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 05:53

Schnitzel mit schwäbischem Kartoffelsalat

Zutaten

4 Schweineschnitzel (Oberschale)
Salz, Pfeffer
Mehl, Ei, Semmelbrösel

1 kg festkochende...

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Mo 8. Feb 2016, 05:53
Roulade vom Schwein

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 20:02

von Erika » So 7. Feb 2016, 20:02

Schweineroulade

Zutaten:
3 schöne große Schweinerouladen
200g Brät (grob)
3 Scheiben roher Schinken
1 Gemüsezwiebel

So gehts:
Die...

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So 7. Feb 2016, 20:02
Filetspieße

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 20:00

von Erika » So 7. Feb 2016, 20:00

Filetspieße

Zutaten:
1 Schweinefilet
1 Gemüsezwiebel weiss
1 Zwiebel rot
1 Paprika rot
1 Paprika grün
ca. 20 Scheiben geräuch. Bauch
100ml...

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So 7. Feb 2016, 20:00
Schweinehals gefüllt mit Kastanienhonigkruste

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:59

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:59

Schweinehals gefüllt mit Kastanienhonigkruste

Zutaten:
750 g Schweinehals
ca. 100 g Brät
1 Paprika
1 gr. Zwiebel
2 saure Gurken
So gehts:
Den...

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So 7. Feb 2016, 19:59
Filet im Knuspermantel

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:52

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:52

Filet im Knuspermantel

Zutaten:
1 Schweinefilet
7 Scheiben Rauchfleisch (dünn geschnitten)
2 Zwiebel
300 ml Rotwein
20 g Butter
Salz, Pfeffer,...

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So 7. Feb 2016, 19:52
Kassler auf feurigem Gemüse-Pfeffer-Schaum

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:50

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:50

Kassler auf feurigem Gemüse-Pfeffer-Schaum

Zutaten:
500g Kassler
1 gr. Bund Suppengrün
1 Stange Lauch
1 Paprika rot
1 Zwiebel
1 Knofizehe
300ml...

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Kräuterbraten

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:48

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:48

Kräuterbraten

Zutaten:
500g Schweinehals
2 Zehen Knofi
1 Hand voll Kräuter
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
200ml Rotwein
1 Becher Creme fraiche
Salz,...

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Parmesanschnitzel

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:38

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:38

Parmesanschnitzel

Zutaten

4 Schweineschnitzel (recht dünn geschnitten)
Mehl
2 Eier
Paniermehl
100g geriebener Parmesan
verschiedene Kräuter...

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So 7. Feb 2016, 19:38
Schweinefiletmedaillons an Basilikum - Zitronen - Sauce

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:36

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:36

Schweinefiletmedaillons an Basilikum - Zitronen - Sauce

Niedertemperaturgaren

Zutaten

12 Schweinefilet, (die Medaillons)
1 EL Öl, (Olivenöl)...

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So 7. Feb 2016, 19:36
Szegediner Gulasch

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:32

Dateianhang von nanu » So 7. Feb 2016, 19:32

Szegediner Gulasch
szegediner.jpg
Zutaten für 4 Personen:
50 dag Zwiebel
10 dag Bauchspeck,
75 dag Schweinsschulter
2 dag Paprikapulver
12 dag...

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Kräuterfilet

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:30

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:30

Kräuterfilet

Zutaten

1 Schweinefilet
1 Bund Kräuter (Rosmarin, Salbei)
3 Zehen Knofi
1 gr. Zwiebel
10 dünne Scheiben Rauchfleisch
1 Tl Butter...

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So 7. Feb 2016, 19:30
Feta- Tomaten-Tascherln

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:30

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:30

Zutaten:
4 dünne Schweinschnitzel,
1 Schalotte, kleingehackt,
1 gelbe oder rote Paprikaschote, fein gewürfelt,
6 getrocknete Tomaten, fein würfeln,...

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So 7. Feb 2016, 19:30
Schweinsgulasch

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:28

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:28

Zutaten:
¾ kg Schweine Schulter,
2 El Öl,
20 dag Zwiebel
2 dag Paprikapulver, Salz, Kümmel, Knoblauch,
1 El Tomatenmark oder 2- 3 Paradeiser,
1/4 l...

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So 7. Feb 2016, 19:28
Filet im Walnussmantel

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:27

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:27

Filet im Walnussmantel

Zutaten
1 Schweinefilet
Gewürze nach Wahl
3 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
Chicoree
Käse gerieben
ger. Bauch in Scheiben...

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So 7. Feb 2016, 19:27
Geschnetzeltes mit Paprika

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:27

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:27

Zutaten:
50 dag Schweinefleisch,
1 grüner und roter Paprika,
1 El Paprikapulver,
2 El Tomatenmark,
2 El Mehl,
Schlagobers,
1/8 l Suppe,
2 El...

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So 7. Feb 2016, 19:27
Gefüllte Schweinetäschchen mit Radicchio-Gemüse

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:25

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:25

Gefüllte Schweinetäschchen mit Radicchio-Gemüse

Zutaten 4 Personen
8 dünn geschnittenen Schnitzelchen aus der Karreerose
15 dag Champignons,
2...

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So 7. Feb 2016, 19:25
Cordon surprise

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:25

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:25

Cordon surprise

Zutaten

4 dünne Schweineschnitzel
4 Scheiben gek. Schinken
4 Scheiben Edamer
2-3 Knollen Topinambur
Mehl, Ei, Semmelbrösel...

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Cordon bleu- Braten

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:24

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:24

Zutaten:
75 dag Karree ausgelöst
6 Blatt Schinken
6 Blatt Käse
Salz und Pfeffer.
1 Schweinenetz
1 El Gänseschmalz,
Knoblauch, Thymian, Rosmarin...

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Filet im Blätterteigmantel

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:22

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:22

Filet im Blätterteigmantel

Zutaten

1 Schweinefilet
1 Avocado
2 Zehen Knofi
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl
1 P....

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So 7. Feb 2016, 19:22
Mediterraner Filettopf

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:22

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:22

Zutaten: 4- 5 Personen
60 dag Schweinefilet
15 dag Bacon in Scheiben
3 Becher Obers
2 El Paradeismark (Tomatenmark)
1 El Ketchup
1 Dose Paradeiser...

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So 7. Feb 2016, 19:22
Filetspieß

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 19:20

von Erika » So 7. Feb 2016, 19:20

Filetspieß

Zutaten

1 Schweinefilet
1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
10 dünne Scheiben geraucht. Bauchfleisch
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
So...

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