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Zanderfilet orange

Letzter Beitrag von Erika « Do 29. Nov 2018, 10:19

Dateianhang von Erika » Do 29. Nov 2018, 10:19

Zanderfilet orange
IMG_7047.JPG
Zutaten
5-6 Zanderfilet mit Haut
1 Orange bio in Scheiben
1 Apfel
1/2 Stange Lauch
2 Zehen Knofi
100ml Weißwein
1...

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Do 29. Nov 2018, 10:19
Kabeljau und/oder Lachs mit Möhren-Kohlrabi

Letzter Beitrag von Chris « Sa 7. Jul 2018, 19:48

Dateianhang von Chris » Sa 7. Jul 2018, 19:48

Kabeljau und/oder Lachs mit Möhren-Kohlrabi:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 – 20 Minuten
Kabeljau mit Möhren-Kohlrabi.JPG
Kabeljau mit...

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Letzter Beitrag von Chris Neuester Beitrag
Sa 7. Jul 2018, 19:48
Fischpfanne mit Reis

Letzter Beitrag von Chris « Sa 23. Jun 2018, 16:56

Dateianhang von Chris » Sa 23. Jun 2018, 16:56

Fischpfanne mit Reis:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 40 Minuten (ohne Auftauzeit)
Fischpfanne mit Reis.JPG
Fischpfanne mit Reis1.JPG...

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Sa 23. Jun 2018, 16:56
Lachs an Basilikum-Sahne-Sauce

Letzter Beitrag von Erika « Fr 30. Mär 2018, 11:49

Dateianhang von Erika » Fr 30. Mär 2018, 11:49

Lachs an Basilikum - Sahne - Sauce
IMG_6202.JPG
Zutaten
4 Lachsfilet
1 P. Pacific Prawns (Garnelen)
1 gr. Zwiebel
3 Zehen Knofi
4-5 Spargel...

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Fr 30. Mär 2018, 11:49
Kräuterwildlachs mit Paprikagemüse in Weißwein (Thomas Geromiller)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Fr 30. Mär 2018, 08:22

Dateianhang von Hobbykoch » Fr 30. Mär 2018, 08:22

Käuterwildlachs mit Paprikagemüse in Weisswein
- 4 Personen -
wildlachsmitpaprika.jpg
Zutaten
600g Wildlachs
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wunsch...

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Letzter Beitrag von Hobbykoch Neuester Beitrag
Fr 30. Mär 2018, 08:22
Lachs überbacken (Brigitte Kofink)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 11. Mär 2018, 07:20

Dateianhang von Hobbyköchin » So 11. Mär 2018, 07:20

Lachs überbacken
lachs uberbacken.jpg
Zutaten
1000g frische Tomaten
Basilikum
Rosmarin - Petersilie - Thymian
2 Zwiebel
1 Karotte
3...

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So 11. Mär 2018, 07:20
Spaghetti mit Räucherlachs-Meerrettichsauce

Letzter Beitrag von Chris « So 4. Mär 2018, 10:35

Dateianhang von Chris » So 4. Mär 2018, 10:35

Spaghetti mit Räucherlachs-Meerrettichsauce:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 – 20 Minuten
Spaghetti mit Räucherlachs-Meerrettichsauce.JPG...

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So 4. Mär 2018, 10:35
Bandnudeln mit Lachs und Shrimps in Sahnesoße (Loni und Klaus)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 18. Feb 2018, 16:21

Dateianhang von Hobbyköchin » So 18. Feb 2018, 16:21

Bandnudeln mit Lachs und Shrimps in Sahnesoße
bandnudelnmitlachs1.jpg
Zutaten
250g Bandnudeln
2 Lachsfilet
8 Shrimps
1Flasche Cremfines
etwas...

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So 18. Feb 2018, 16:21
Lachsfilet mediteran

Letzter Beitrag von Erika « Fr 16. Feb 2018, 10:39

Dateianhang von Erika » Fr 16. Feb 2018, 10:39

Lachsfilet mediteran
IMG_6009.JPG
Zutaten
700g Lachsfilet
2 Zwiebel rot in Halbringe schneiden
4 Zehen Knofi in Scheiben schneiden
1 Stange...

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Fr 16. Feb 2018, 10:39
Muscheln (Uschi Schreiber)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 3. Feb 2018, 06:44

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 3. Feb 2018, 06:44

Muscheln
muscheln.jpg
Zutaten
Muscheln
1/2 Stange Lauch
2 Möhren
etwas Sellerie
1 große Zwiebel
1 L Wasser
Salz, Pfeffer, Paprika,...

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Sa 3. Feb 2018, 06:44
Victoria-Barschfilet mit Dillsauce (Vazquezz Mit Lucy‎)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 1. Feb 2018, 12:38

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 1. Feb 2018, 12:38

Victoria-Barschfilet mit Dillsauce
victoriabarschfilet.jpg
Zutaten
2 Victoriabarsch-Filet
etwas Mehl
...
100ml Sahne
200g Schmand
1 El...

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Do 1. Feb 2018, 12:38
Forelle auf Gemüsebeet

Letzter Beitrag von Katja « Do 11. Jan 2018, 06:37

Dateianhang von Katja » Do 11. Jan 2018, 06:37

Forelle auf Gemüsebeet
forellaangemuse.jpg
Zubereitung:
Die Forelle waschen, trocknen, mit Petersilie, Rosmarin und Kräuterbutter füllen und mit...

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Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Do 11. Jan 2018, 06:37
Fischauflauf (Christian)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Fr 24. Nov 2017, 06:21

Dateianhang von Hobbykoch » Fr 24. Nov 2017, 06:21

Fischauflauf
fischauflauf.jpg
Zutaten
600g Tk Scholle
8-10Eier
0.5L Milch
0,5l Sauerrahm
3-4El Mehl
0.5L Wasser
1El Butter
1El Essig...

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Fr 24. Nov 2017, 06:21
Seelachs mit feinem Püree

Letzter Beitrag von Katja « Mo 23. Okt 2017, 07:57

Dateianhang von Katja » Mo 23. Okt 2017, 07:57

Seelachs mit feinem Püree
seelachsmithonigkarotten.jpg
Zutaten
900-1000g Kartoffeln schälen und würfeln
250ml Milch
100ml Schlagsahne
...
4...

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Mo 23. Okt 2017, 07:57
Wallersteak mit Zitronen/Meerrettichsoße und Reis (Werner Ullmann)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « So 22. Okt 2017, 06:42

Dateianhang von Hobbykoch » So 22. Okt 2017, 06:42

Wallersteak mit Zitronen-Meerrettichsoße und Reis
waller.jpg
Zutaten
2 Steaks vom Waller
Gräten und Fleischstücke vom Waller
1 Bund...

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So 22. Okt 2017, 06:42
Schwarzer Heilbutt an Senf-Dill-Sauce

Letzter Beitrag von Erika « Mi 18. Okt 2017, 12:13

Dateianhang von Erika » Mi 18. Okt 2017, 12:13

Schwarzer Heilbutt an Senf-Dill-Sauce
IMG_5417.JPG
Zutaten
2 schwarzer Heilbuttfilet
1 süße Zwiebel gehackt
ca. 1 Tl Mehl
etwas Milch
1...

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Mi 18. Okt 2017, 12:13
Thunfischsteak mediterran

Letzter Beitrag von Erika « Sa 7. Okt 2017, 10:07

Dateianhang von Erika » Sa 7. Okt 2017, 10:07

Thunfischsteak mediterran
IMG_5350.JPG
Zutaten
2 Thunfischsteak
2 Zwiebel
2 Knofizehen
1 kl. Zucchini
4-5 kleine Paprika rot und gelb
1...

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Sa 7. Okt 2017, 10:07
Lachs in Dillsoße (Loni und Klaus)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mi 4. Okt 2017, 06:12

Dateianhang von Hobbyköchin » Mi 4. Okt 2017, 06:12

Lachs in Dillsoße
Lachsgebraten.jpg
Zutaten
300 g Lachs ( frisch oder gefrostet )
2 El Oel
2 kleine Schalotten
1 El heller Soßenbinder
200 g...

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Mi 4. Okt 2017, 06:12
Red Snapper an scharfer Mango-Garnelen-Salsa (Rene Cuntz)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Do 7. Sep 2017, 20:08

Dateianhang von Hobbykoch » Do 7. Sep 2017, 20:08

Red Snapper an scharfer Mango-Garnelen-Salsa
redsnapper.jpg
Zutaten
4 Stk. Red Snapperfilets
etwas Salz
etwas Pfeffer
Für die Salsa
1 Stk....

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Do 7. Sep 2017, 20:08
Ceviche peruanische Art (Kochmaus Sabs)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 7. Sep 2017, 08:36

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 7. Sep 2017, 08:36

Ceviche peruanische Art
ceviche.jpg
Zutaten
250g Fischfilet (auf beste Qualität achten)
7 Limetten
1 Zwiebel
2 Knofizehen
1 Chilischote rot
1...

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Do 7. Sep 2017, 08:36
Kartoffel-Lachs-Torte (Rene Cuntz)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Mo 4. Sep 2017, 07:05

Dateianhang von Hobbykoch » Mo 4. Sep 2017, 07:05

Kartoffel-Lachs-Torte
Geht im Backofen oder im Kugelgrill
kartof.jpg
Zutaten
750 g Kartoffeln, mehligkochend
250 g Lachs, geräuchert, in...

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Mo 4. Sep 2017, 07:05
Lachs an Avocadosalsa

Letzter Beitrag von Erika « Di 22. Aug 2017, 13:17

Dateianhang von Erika » Di 22. Aug 2017, 13:17

Lachs an Avocadosalsa
4 Personen
IMG_4996.JPG
Zutaten
4 Portionsstücke Lachs
2 Avocados
2 Tomaten
3 El Olivenöl
1/2 Becher Exquisa Frischkäse...

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Di 22. Aug 2017, 13:17
Kräuter-Heilbutt

Letzter Beitrag von Erika « So 13. Aug 2017, 11:55

Dateianhang von Erika » So 13. Aug 2017, 11:55

Kräuter-Heilbutt
IMG_4967.JPG
Zutaten
Fischfilet (z. B. Heilbutt)
frische Kräuter (Salbei, Zitronensalbei, Thymian, Pimpinelle)
Sojacreme, Bio...

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So 13. Aug 2017, 11:55
Thunfischtartar (Ingrid)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 3. Aug 2017, 08:56

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 3. Aug 2017, 08:56

Thunfisch - Tartar
tatar.jpg
Zutaten
1 El frischen Ingwer fein gerieben
400g Thunfisch sehr fein geschnitten
etwa 3 El frischen Koriander fein...

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Do 3. Aug 2017, 08:56
Lachsfilet exotic

Letzter Beitrag von Erika « Fr 7. Jul 2017, 11:42

Dateianhang von Erika » Fr 7. Jul 2017, 11:42

Lachsfilet exotic
3 Personen
IMG_4903.JPG
Zutaten
3 Lachsfilet (mit Haut)
1 Ananas
1 sehr große Tomate
frisch geriebener Parmesankäse
Salz,...

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