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Zander auf Chardonnaykraut

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 14:39

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 14:39

Zanderfilet auf Chardonnaykraut
2 Personen

400g Kartoffeln
300g Sauerkraut
100ml Weißwein
1 Lorbeerblatt
300g Zanderfilet mit Haut
1 El...

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Thunfisch

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 14:34

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 14:34

Thunfisch in gutem Olivenöl, Kräutern und Knoblauch marinieren.

Thunfisch salzen und pfeffern.
Nur kurz braten, er soll innen noch roh sein.
Dazu...

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Mo 12. Dez 2016, 14:34
Lachs in Sahne

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 14:09

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 14:09

Lachs in Sahne

4 Lachsfilets
1 Knoblauchzehe
Butter
1 feingewürfelte Schalotte
1 Tomate, gehäutet, entkernt und gewürfelt
¼ l Sahne
Salz, Pfeffer...

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Mo 12. Dez 2016, 14:09
Gebratener Seeteufel

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 14:05

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 14:05

Gebratener Seeteufel mit dicken weißen Bohnen
4 Personen

Bohnen
2 Knoblauchzehen
1 kl. Zwiebel
4 Salbeiblätter
4 Tomaten
1 kl. Stück Schinkenspeck...

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Mo 12. Dez 2016, 14:05
Spargelterrine

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 14:01

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 14:01

Terrine
Für ca. 8 Portionen

200 g Lachsfilet
500 ml Wasser
2 El. Essig
500 g Grüner Spargel
Wasser
Salz
1 Prise Zucker
20 g Butter
900 g...

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Mo 12. Dez 2016, 14:01
Fischstäbchen

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 13:54

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 13:54

Fischstäbchen

Fisch ( Seelachs) in Stücke schneiden, mehlieren, durch ein geschlagenes Ei ziehen und panieren in Semmelbrösel mit Sesamkörnern...

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Mo 12. Dez 2016, 13:54
Fischpfanne

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 13:51

Dateianhang von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 13:51

Fischpfanne
fischpfanne.jpg
150 g Polenta
100 g geriebenen Parmesan
Butter
Salz, schwarzer Pfeffer
Olivenöl
200 g Pilze
2 Knoblauchzehen
500 g...

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Mo 12. Dez 2016, 13:51
Lachs auf Zuchini - Tomaten Gemüse und dazu Basmatireis (Petra Brückner)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 2. Dez 2016, 14:10

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 2. Dez 2016, 14:10

Lachs auf Zuchini - Tomaten Gemüse und dazu Basmatireis
für 4 Personen
lachsaufz.jpg
Zutaten
4 St. Frischen Lachs od. TK Lachs aufgetaut ,
3-4...

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Fr 2. Dez 2016, 14:10
Forelle mit Kräuterfüllung (Daniela Zinowski)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 21. Nov 2016, 19:51

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 21. Nov 2016, 19:51

Forelle mit Kräuterfüllung
forelle.jpg
Zutaten
Forellen
2 Knofizehen zerdrückt (pro Forelle)
1 Bund Kräuter gehackt (Rosmarin, Thymian, Petersie...

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Mo 21. Nov 2016, 19:51
Garnelenpfanne chinesische Art (Claudia A)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 20. Nov 2016, 11:31

Dateianhang von Hobbyköchin » So 20. Nov 2016, 11:31

Garnelenpfanne chinesische Art
Garnelenpfanne4.jpg
Zutaten
200g Garnelen
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Bt. chinesisches Gemüse (tiefgefroren)
Salz,...

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So 20. Nov 2016, 11:31
Seeforelle

Letzter Beitrag von nanu « Do 17. Nov 2016, 17:41

Dateianhang von nanu » Do 17. Nov 2016, 17:41

Seeforelle natur mit Knoblauch- Petersilbutter
Fisch.jpg
Rezept folgt

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Do 17. Nov 2016, 17:41
Toscanische Fischpfanne (Petra Brückner)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 14. Nov 2016, 19:15

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 14. Nov 2016, 19:15

Toscanische Fischpfanne , Lachs und Pangasius mit Jacobs Muscheln. Dazu gibt es Steinpilzrisotto und Baguette
fisch.jpg
Rezept für 4 - 6 Personen...

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Mo 14. Nov 2016, 19:15
Muscheln (Daniela Zinowski)

Letzter Beitrag von uhu « Mo 14. Nov 2016, 18:00
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Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 14. Nov 2016, 17:41

Muscheln
Muscheln.jpg
Zutaten
1 Kilo Muscheln
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrūn
2 Knobizehen
500 ml Weißwein
Zubereitung:
Wurzelgemūse und Zwiebel...

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Letzter Beitrag von uhu Neuester Beitrag
Mo 14. Nov 2016, 18:00
Nudeln mit Flußkrebssauce

Letzter Beitrag von Katja « Di 25. Okt 2016, 19:56

Dateianhang von Katja » Di 25. Okt 2016, 19:56

Nudeln mit Flußkrebssauce
nudeln2.jpg
Für 2 Personen:
Nudeln in Salzwasser kochen. 1/2 Tasse Nudelwasser nach dem kochen aufheben.

Paar...

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Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Di 25. Okt 2016, 19:56
Lachs auf Lauchsauce

Letzter Beitrag von Katja « Di 25. Okt 2016, 19:47

Dateianhang von Katja » Di 25. Okt 2016, 19:47

Lachs auf Lauchsauce
lachs.jpg
Reis
2 Stücke Lachs
1 Stange Lauch
2 Stiele Petersilie
1 EL Mehl
Etwas Weißwein
1 EL Butter
1/2 Flasche Cremafine...

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Di 25. Okt 2016, 19:47
Seelachs nach Katjas Art

Letzter Beitrag von Katja « So 16. Okt 2016, 10:12

Dateianhang von Katja » So 16. Okt 2016, 10:12

Seelachs nach Katjas Art
Seelachs nach Katjas Art.jpg
4 Pers.
Zutaten
1 Knollensellerie,
4 Karotten,
250 ml Weisswein,
250 ml Cremafine,
4 EL...

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So 16. Okt 2016, 10:12
Fischauflauf überbacken

Letzter Beitrag von Chris « Fr 7. Okt 2016, 17:57

Dateianhang von Chris » Fr 7. Okt 2016, 17:57

Fischauflauf überbacken:
Fischauflauf überback.JPG
Fischauflauf überbacken.JPG
(kann man sehr gut zum Backen vorbereiten, danach nur noch in den...

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Fr 7. Okt 2016, 17:57
Nordsee-Scholle

Letzter Beitrag von zesca « Mo 3. Okt 2016, 11:45
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Dateianhang von Erika » So 2. Okt 2016, 15:48

Nordsee-Scholle
nordseescholle (3).JPG
Zutaten
2 Schollenfilet
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
1 Zwiebel
50g Räucherbauch gehackt

So gehts...

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Mo 3. Okt 2016, 11:45
Lachs auf Blattspinat

Letzter Beitrag von Chris « Di 27. Sep 2016, 18:00

Dateianhang von Chris » Di 27. Sep 2016, 18:00

Lachs auf Blattspinat:
Lachs auf Blattspinat.JPG
Lachs auf Blattspinat 1.JPG
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten und Backzeit 30...

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Di 27. Sep 2016, 18:00
Seelachs in Petersilienpanade

Letzter Beitrag von Katja « Do 22. Sep 2016, 07:44

Dateianhang von Katja » Do 22. Sep 2016, 07:44

Seelachs in Petersilienpanade
afischkatja1.jpg
Zutaten (4 Personen)
4 Seelachsfilets,
4 Riesengarnelen,
1 Knollensellerie,
4 Karotten,
250 ml...

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Do 22. Sep 2016, 07:44
Kartoffelauflauf mit lachs

Letzter Beitrag von Rosmarin « Sa 10. Sep 2016, 13:29

von Rosmarin » Sa 10. Sep 2016, 13:29

Kartoffelauflauf mit Lachs
4 Personen

750 g Kartoffeln
500 g Lachs
100 g geräucherter Lachs
100 ml Sahne
200 ml Milch
3 Eier
2 Zwiebeln
Rosa Beeren...

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Sa 10. Sep 2016, 13:29
Lachs im Gurkenbett

Letzter Beitrag von Chris « So 14. Aug 2016, 16:15

Dateianhang von Chris » So 14. Aug 2016, 16:15

Lachs im Gurkenbett:
Lachs im Gurkenbett1.JPG
Lachs im Gurkenbett2.JPG
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten, Backzeit ca. 20 Minuten...

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So 14. Aug 2016, 16:15
Matjes in Sahnesauce

Letzter Beitrag von uhu « Mi 3. Aug 2016, 18:32
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Dateianhang von Erika » Sa 30. Jul 2016, 13:46

Matjes in Sahnesauce
matjesinsahnesauce (5).JPG
Zutaten
4-5 Matjesfilet
1 Zwiebel weiss
1 Zwiebel rot
1 Apfel
1 Strauch Dill
2 Becher Sahne
Salz,...

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Mi 3. Aug 2016, 18:32
Knofi-Pasta mit Crevetten und Gemüse:

Letzter Beitrag von Chris « Sa 25. Jun 2016, 12:45

Dateianhang von Chris » Sa 25. Jun 2016, 12:45

Knofi-Pasta mit Crevetten und Gemüse:
Knofi-Pasta mit Crevetten und Gemüse.JPG
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 – 20 Minuten
Zutaten:
180 g...

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Sa 25. Jun 2016, 12:45
Chicorée-Pasta mit Garnelen

Letzter Beitrag von Chris « Sa 25. Jun 2016, 12:38

Dateianhang von Chris » Sa 25. Jun 2016, 12:38

Chicorée-Pasta mit Garnelen
Chicorée-Pasta mit Garnelen.JPG
Zutaten:
200 g Nudeln
300 g Chicorée
1 Glas Champignons in Scheiben
100 g...

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Sa 25. Jun 2016, 12:38

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