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Wienerle im Brotteig

Letzter Beitrag von Chris « Mo 8. Feb 2016, 20:17

von Chris » Mo 8. Feb 2016, 20:17

Wienerle im Brotteig:
für 4 Portionen
Arbeitszeit mit Gehzeit: ca. 50 Minuten, Backzeit: 30 Minuten

Zutaten:
Für den Brotteig:
170 g...

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Mo 8. Feb 2016, 20:17
Strankerlgulasch

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:56

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:56

Strankerlgulasch
Gulasch von grünen Bohnen

Zutaten für 4 Personen:
70 dag Strankerln (grüne Bohnen)
1 gr Zwiebel,
1 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen,...

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Mo 8. Feb 2016, 19:56
Gebratene Knacker mit Butterkartoffel und Dillsoße

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:55

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:55

Gebratene Knacker mit Butterkartoffel und Dillsoße

Zutaten 4 Personen
2 Paar Knacker (Fleischwürste)
4 Kartoffeln,
1 Bund Dille fein gewiegt
2...

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Mo 8. Feb 2016, 19:55
Geröstete Semmelknödel mit Ei

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:51

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:51

Geröstete Semmelknödel mit Ei
und Schnittlauch und gemischten Salat

3-4 Portionen:
6- 8 Semmelknödel in Scheiben schneiden.
Öl und etwas Butter in...

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Mo 8. Feb 2016, 19:51
Erdäpfelgulasch

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:47

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:47

Erdäpfelgulasch

Zutaten: 4 Portionen
4 große Erdäpfel (Kartoffel)
1- 2 Tomaten
½ rote Paprika
2 Zwiebeln
3-4 Knoblauchzehen
Tomatenmark
Salz,...

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Mo 8. Feb 2016, 19:47
Speck-Käse-Nockerln

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:46

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:46

Speck-Käse-Nockerln

Zutaten: 4 Portionen
30 dag Mehl,
2 Eier,
ca. 1/8 l Milch
Salz, etwas flüssige Butter
1- 2 rote Zwiebel,
5 Blatt Bauchspeck,...

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Mo 8. Feb 2016, 19:46
Butternockerl-Mangold-Pfanne

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:44

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:44

Butternockerl-Mangold-Pfanne

Zutaten:
1 kleiner Mangold,
5 dag Speck,
1 gr Schalotte,
2 Knoblauchzehen,
etwas Suppe,
etwas Sahne,
Butternockerln,...

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Mo 8. Feb 2016, 19:44
Schinkenbrötchen gebacken

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:38

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:38

Schinkenbrötchen gebacken

Zutaten 4 Personen:
50 dag Schinken, gekochten
1 Bund Petersilie
Schalotten
3 Eier
1 EL Sauerrahm
4 Semmeln
1/2 l Milch,...

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Mo 8. Feb 2016, 19:38
Kärntner Kasnudeln

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:19

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:19

Kärntner Kasnudeln

Zutaten:
Für den Teig:
25 dag glattes Mehl,
2- 3 Eier je nach Größe,
1 Tl Salz,
Für die Fülle:
50 dag Erdäpfel,
50 dag Topfen...

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Mo 8. Feb 2016, 19:19
Pikante Muffins mit Dips

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:14

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:14

Pikante Muffins mit Dips

Zutaten:
80 dag Faschiertes,
2 Semmeln vom Vortag,
1-2 Eier
1 El Senf,
1 El Kapern,
3- 4 Sardellenfilets,
Salz, Pfeffer,...

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Gefüllte Paprika

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:12

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:12

Gefüllte Paprika
einmal anders nach Nanu's Art

Zutaten:
6 Paprika
½ kg Faschiertes gemischt
5- 6 Scheiben Toastbrot,
1 gr. Zwiebel,
3...

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Kärntner Fleischnudel

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 19:08

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:08

Kärntner Fleischnudel

Zutaten für 18 Stück
Für den Teig:
50 dag Mehl universal
5 Eier
Salz
1 El Olivenöl
Für die Fülle:
50 dag faschiertes...

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Mo 8. Feb 2016, 19:08
Sauerkrautpizza

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 18:14

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 18:14

Sauerkrautpizza

Zutaten: 6 Personen
40 dag Mehl,
1 Tl Salz,
1 P Trockengerm,
2 El Olivenöl
Belag:
1 Zwiebel,
40 dag Sauerkraut,
2 El Öl 1...

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Mo 8. Feb 2016, 18:14
Gebratener Reis

Letzter Beitrag von Chris « Mo 8. Feb 2016, 17:42

Dateianhang von Chris » Mo 8. Feb 2016, 17:42

Gebratener Reis
für zwei Portionen
Arbeitszeit: ca. 25 Minuten

Gebratener Reis.JPG

Zutaten:
2 Tassen Reis vom Vortag (oder frisch gekochten...

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Mo 8. Feb 2016, 17:42
Rucki-Zucki Spinat - Lasagne

Letzter Beitrag von Chris « Mo 8. Feb 2016, 17:39

Dateianhang von Chris » Mo 8. Feb 2016, 17:39

Rucki-Zucki-Spinat-Lasagne:
für 4 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten, Backzeit 40 Minuten

Rucki-Zucki Spinatlasagne1.JPG Rucki-Zucki...

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Mo 8. Feb 2016, 17:39
Crepes mit grünem Spargel

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 15:01

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 15:01

Crepes mit grünem Spargel

Zutaten:
150g Mehl
1 Ei
eine Prise Salz und Zucker
1 Messerspitze Backpulver
ca 1 Tasse Milch
Mineralwasser

Grüner...

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Mo 8. Feb 2016, 15:01
Fleischkäse gefüllt

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 14:59

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 14:59

Fleischkäse gefüllt

Zutaten:
1 Scheibe Fleischkäse
1 dünne Scheibe Edamer Käse
1 dünne Scheibe gek. Schinken
1 Gemüsezwiebel

So gehts:
In die...

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Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Mo 8. Feb 2016, 14:59
Würstle im Blätterteig

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 14:49

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 14:49

Würstle im Blätterteig

Zutaten
1 P. Blätterteig
4 Rote
1 Zwiebel
4 El Ketchup
100ml Rotwein
Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter nach Wunsch
1 Eigelb...

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Mo 8. Feb 2016, 14:49
Spargel im Backteig auf Salatteller

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 14:47

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 14:47

Spargel im Backteig auf Salatteller

Zutaten:
500g Spargel
10 Scheiben gek. Schinken
200g Mehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, evtl. Kräuter
Bier
So gehts:...

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Mo 8. Feb 2016, 14:47
Spargel im Backteig

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 14:44

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 14:44

Spargel im Backteig

Zutaten:
10 Spargelstangen
10 Scheiben Käse
10 Scheiben gek. Schinken (nicht so fein geschn.)
Für den Backteig:
200g Mehl, 2...

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Mo 8. Feb 2016, 14:44
Gefülltes Fleischkäse-Täschle nach Erikas Art

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 14:41

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 14:41

Gefülltes Fleischkäs-Täschle nach Erikas Art

Zutaten:

2 Scheiben Fleischkäse
1 Glas grüner Spargel
1 Zwiebel
1 Bund gemischte Kräuter
Mehl, Ei,...

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Mo 8. Feb 2016, 14:41
Blunzentascherl

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 14:40

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 14:40

Blunzentascherl

Teig:
40dag Blutwurst,
Majoran, Thymian,
1 El Parmesan
1Knoblauchzehe feingahackt,
1 El Butter

Teig:
20 dag Heidenmehl...

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Mo 8. Feb 2016, 14:40
Chicoree gebraten

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 14:38

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 14:38

Chicoree gebraten

Zutaten: 4 Personen
4 Chicoree,
3 El flüssige Butter
4Scheiben Hamburgerspeck
1/8 l Rindsuppe
1 Tl Rosmarin
60 g...

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Mo 8. Feb 2016, 14:38
Spinatnockerl auf Schinkensauce

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 14:36

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 14:36

Spinatnockerl auf Schinkensauce

Zutaten:
Schinkensauce:
5 dag Schalotten fein geschnitten,
2 Tl Olivenöl,
1/8 l Bouillon,
1/8 l Sahne,...

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Mo 8. Feb 2016, 14:36
Crepes- Torte mit Schinken und Käse

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 14:36

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 14:36

Crepes- Torte mit Schinken und Käse

Zutaten für 3-4 Portionen
Für den Teig:
10 dag Mehl,
2 Eier,
¼ l Milch,
Salz,
2 dag Butte

Für die Füllung:
1...

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