Vegetarische und vegane Gerichte

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Zucchini – Spaghetti mit Tofu-Mandelsoße

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:41

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:41

Zucchini – Spaghetti mit Tofu-Mandelsoße:
für 4 Personen
Zubereitungszeit:
Marinierzeit für Tofu ca. 1 Stunde
Arbeitszeit ca. 25 Minuten...

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Di 9. Feb 2016, 22:41
Pfannkuchen gefüllt mit gebratenem Spargel

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:36

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:36

Pfannkuchen gefüllt mit gebratenem Spargel:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: 30 – 40 Minuten

Zutaten für sechs dünne Pfannkuchen:
200 g Mehl
350 ml...

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Di 9. Feb 2016, 22:36
Karottenpfanne mit Veggibällchen

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:32

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:32

Karottenpfanne mit Veggibällchen:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten:
500 g Kartoffeln
400 g Karotten
100 g Erbsen
10...

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Knödelpuffer mit Apfelmus

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:30

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:30

Knödelpuffer mit Apfelmus:
für 3 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
1 Pckg. Kartoffelknödel halb und halb
¾ l Wasser
Olivenöl...

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Di 9. Feb 2016, 22:30
Grüne Bohnen-Pasta

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:27

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:27

Grüne Bohnen-Pasta:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 - 30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
400 g grüne Bohnen (TK-Ware geht ebenfalls)
½ Bund...

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Di 9. Feb 2016, 22:27
Frischer Gartenspinat mit Butterkartoffeln

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:24

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:24

Frischer Gartenspinat mit Butterkartoffeln:
2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
500 g Kartoffel
Butter zum Schwenken

500 g Spinat...

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Di 9. Feb 2016, 22:24
Schnippel-Bohnensuppe

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:18

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:18

Schnippel-Bohnensuppe:
für 3 – 4 Portionen
Arbeitszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten:
1 Pfund grüne Buschbohnen
1 Zwiebel
1 l Gemüsebrühe
Pfeffer,...

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Di 9. Feb 2016, 22:18
Sauerkraut – Spaghetti

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:13

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:13

Sauerkraut – Spaghetti
Mal was ganz anderes - aber schnell und lecker!
für 4 Portionen
Arbeitszeit ca. 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
250...

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Tofu - Bolognese

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:06

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:06

Tofu - Bolognese:
Zutaten für 2 Portionen
Arbeitszeit: Zeit zum Marinieren mindestens 30 Minuten
Zubereitung ca. 20 Minuten

Zutaten:
200 g Tofu...

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Reis mit Möhren

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:02

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:02

Reis mit Möhren:
schmeckt lecker, auch als Magenschonkost geeignet
3 – 4 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Zutaten:
150 g Reis
400 ml Wasser...

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Sommer-Spaghetti

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 22:00

von Chris » Di 9. Feb 2016, 22:00

Sommer-Spaghetti :
kalt oder warm zu verzehren
für 2 Personen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
250 g Champignons oder 1 Glas Champignon in...

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Mozzarella - Kartoffelpfanne

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:58

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:58

Mozzarella - Kartoffelpfanne:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 – 40 Minuten

Zutaten:
500 g Pellkartoffel
4 El Olivenöl
6 Frühlingszwiebeln...

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Di 9. Feb 2016, 21:58
Mittwochstopf: einfaches und schmackhaftes Gericht

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:48

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:48

Mittwochstopf: einfaches und schmackhaftes Gericht
2 -3 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
200 g Tofu
Marinade für Tofu:
(4 El...

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Di 9. Feb 2016, 21:48
Karotten-Topf

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:43

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:43

Karotten-Topf:
für 4 Portionen
Arbeitszeit: ca. 25 – 30 Minuten

Zutaten:
500 g Karotten
500 g Kartoffel
250 g Erbsen
1 Zwiebel
etwas Sahne oder...

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Di 9. Feb 2016, 21:43
Maultäschle-Zucchinipfanne

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:39

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:39

Maultäschle-Zucchinipfanne:
Für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:
1 P Maultaschen (vegetarisch – Gemüsemaultaschen)
1 Glas...

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Di 9. Feb 2016, 21:39
Zucchini - Kartoffelpfanne

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:36

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:36

Zucchini - Kartoffelpfanne:
für 2 Personen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
500 g Kartoffel
2 El Olivenöl
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1...

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Di 9. Feb 2016, 21:36
Eingelegte Zucchiniröllchen

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:32

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:32

Eingelegte Zucchiniröllchen
ca. 12 Röllchen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
2 Zucchini (ca. 17 – 20 cm lang)
200 g Salakis Schafskäse
2...

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Di 9. Feb 2016, 21:32
Zucchinischnitzel im Parmesanmantel

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:26

Dateianhang von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:26

Zucchinischnitzel im Parmesanmantel (2).JPG
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini (ca. 300 g)
1 Ei
Salz,...

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Di 9. Feb 2016, 21:26
Nudel-Zucchini-Pfanne

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:23

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:23

Nudel-Zucchini-Pfanne:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:
180 g Nudeln (nach Wahl)
15 Cocktail-Tomaten
2 Zucchini (ca. 17 – 20...

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Di 9. Feb 2016, 21:23
Zucchini-Nudeln mit Pilzen

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:18

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:18

Zucchini-Nudeln mit Pilzen:
für 2 - 3 Portionen
Arbeitszeit: ca. 25 - 30 Minuten

Zutaten:
180 g Nudeln

250 g frische Pilze (oder Dosenpilze...

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Di 9. Feb 2016, 21:18
Reis – Ratatouille

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:12

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:12

Reis – Ratatouille:
für 2 – 3 Portionen:
Arbeitszeit: ca. 45 Min.

Zutaten:
150 g Reis
350 ml Gemüsebrühe

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL...

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Di 9. Feb 2016, 21:12
Kohlrabi in Frischkäsesoße

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:10

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:10

Kohlrabi in Frischkäsesoße:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
ohne Schnitzel ein leckeres vegetarisches Gericht

Zutaten:
3 Kartoffel
2...

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Di 9. Feb 2016, 21:10
Zucchini – Spaghetti

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:08

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Zucchini – Spaghetti:
für 2 – 3 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:
4 Zucchini (ca. 15 cm lang)
1 kleine rote Paprika
1 Zwiebel
2...

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Gebackener Ziegenkäse

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 21:05

von Chris » Di 9. Feb 2016, 21:05

Gebackener Ziegenkäse:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:
1 - 2 Knoblauchzehe(n)
Pfeffer, Paprika
1 El Kräuter der Provence...

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Karotten-Potpourri

Letzter Beitrag von Chris « Di 9. Feb 2016, 20:58

von Chris » Di 9. Feb 2016, 20:58

Karotten-Potpourri:
für ca. 3 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 – 40 Minuten

Zutaten:
350 g Karotten
350 g Kartoffel
250 g Erbsen
2 Stengel...

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