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Nougatmousse mit Rotweinpflaumen und Mandelgebäck (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 2. Dez 2016, 13:36

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 2. Dez 2016, 13:36

Nougatmousse mit Rotweinpflaumen und Mandelgebäck
nougatmousse.jpg
Zutaten für 6 Portionen
Mandelgebäck:
100 g gehobelte Mandeln
200 g feiner...

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Fr 2. Dez 2016, 13:36
Tiramisu (Christine Rangl)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 17. Nov 2016, 20:37

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 17. Nov 2016, 20:37

Tiramisu
Tiramisu.jpg
Biskotten
1/4 l Kaffee
7dag Zucker
je nach Geschmack ein grosses Stamperl Cointreau,
So gehts
Kaffee, Zucker und Cointreau...

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Do 17. Nov 2016, 20:37
Obstsalat

Letzter Beitrag von Erika « Do 17. Nov 2016, 18:45

Dateianhang von Erika » Do 17. Nov 2016, 18:45

Obstsalat
Obstsalat1.jpg
Zutaten
200g Trauben (rot und weiß)
2 Bananen
1 Khaki
3 Kiwi
Saft einer Limette
1 El Akazienhonig
1 gr. Becher Joghurt...

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Do 17. Nov 2016, 18:45
Apfel-Birnen-Kompott (Claudia A)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 30. Okt 2016, 12:26

Dateianhang von Hobbyköchin » So 30. Okt 2016, 12:26

Apfel-Birnen-Kompott
Apfel Birnen kompott.jpg
Zutaten
500g Äpfel
500g Birnen
Saft 1 Zitrone
1/2 TL Zimt
So gehts
Äpfel und Birnen schälen und...

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So 30. Okt 2016, 12:26
Bananenpudding

Letzter Beitrag von Erika « Di 18. Okt 2016, 23:18

Dateianhang von Erika » Di 18. Okt 2016, 23:18

Bananenpudding
IMG_6041.JPG
Zutaten
3-4 nicht zu weiche Bananen in Scheiben schneiden
2 P. Vanillepudding Bourbon Vanille
1 L Milch...

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Di 18. Okt 2016, 23:18
Bratapfel mit Zimtsoße

Letzter Beitrag von Chris « Mo 17. Okt 2016, 16:02

Dateianhang von Chris » Mo 17. Okt 2016, 16:02

Bratapfel mit Zimtsoße
rahmaepfel (1).JPG
Zutaten
1 P. Soßenpulver Vanille
2 EL Zucker
500 ml Milch
50g Butter
150g Marzipan-Rohmasse
30g Rosinen...

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Mo 17. Okt 2016, 16:02
Joghurtnockerl

Letzter Beitrag von nanu « Sa 25. Jun 2016, 12:55

Dateianhang von nanu » Sa 25. Jun 2016, 12:55

Joghurtnockerl
Joghurtnockerl.jpg
Zutaten:
3 Becher Joghurt,
2 Becher Schlagobers,
10 Blatt Gelatine,
Saft einer Zitrone,
20 dag Staubzucker,
etwas...

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Sa 25. Jun 2016, 12:55
Schneenockerl

Letzter Beitrag von Erika « Sa 20. Feb 2016, 19:56

Dateianhang von Erika » Sa 20. Feb 2016, 19:56

Schneenockerln
Schneenockel (2).JPG
Zutaten
5 Eiweiß
1 Pr. Salz
1 Liter Milch
Vanilleschote
etwas mehr als 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
So...

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Sa 20. Feb 2016, 19:56
Panna Cotta

Letzter Beitrag von Erika « Mi 17. Feb 2016, 06:53

von Erika » Mi 17. Feb 2016, 06:53

Panna Cotta

Zutaten
2 Becher Sahne
50g Zucker
1 Beutel Bourbon-Vanillezucker
1 Beutel Agartine (pflanzliches Geliermittel)
So gehts
Die Sahne...

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Mi 17. Feb 2016, 06:53
Creme brulee

Letzter Beitrag von Erika « Mi 17. Feb 2016, 06:51

von Erika » Mi 17. Feb 2016, 06:51

Creme brulee

Zutaten
2 Schlagsahne
1 Vanileschote (auskratzen)
1 Tasse Milch
120g Zucker
6 Eigelb
So gehts
Alle Zutaten gut verrühren und...

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Mi 17. Feb 2016, 06:51
Joghurtnockerln

Letzter Beitrag von nanu « Mi 17. Feb 2016, 06:41

Dateianhang von nanu » Mi 17. Feb 2016, 06:41

5.jpg
Zutaten:
3 Becher Joghurt,
2 Becher Schlagobers,
10 Blatt Gelatine,
Saft einer Zitrone,
20 dag Staubzucker,
etwas Cointreau oder...

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Mi 17. Feb 2016, 06:41
Topfen-Erdbeer-Creme

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 19:09

von nanu » Di 16. Feb 2016, 19:09

Zutaten: 4 Portionen
¼ l Schlagobers,
25 dag Topfen,
8 dag Staubzucker,
1 Pkt Vanillezucker,
Zitronensaft
Erdbeerragout:
25 dag Erdbeeren,...

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Di 16. Feb 2016, 19:09
Joghurt-Mohn-Creme

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 19:07

von nanu » Di 16. Feb 2016, 19:07

Zutaten: 4 Personen
2 Becher Joghurt,
5 Blatt Gelatine,
6 dag Honig,
1 Zitrone,
2 El Mohn,
1 Becher Obers,
½ kg Himbeeren,
8 dag Staubzucker,...

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Di 16. Feb 2016, 19:07
Bananen-Himbeer-Mousse

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 19:05

von nanu » Di 16. Feb 2016, 19:05

Zutaten: 4 Portionen
25 dag Himbeeren
1 Banane
8 Kugeln Vanilleeis
Zitronensaft
2 dag Staubzucker
1 Pkt Vanillezucker

Zubereitung:
12 schöne...

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Di 16. Feb 2016, 19:05
Crepes mit Vanilleeis und Schokosauce

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 19:02

von nanu » Di 16. Feb 2016, 19:02

Zutaten:
Vanilleeis:
2 Eigelbe,
1 Ei,
12 dag Zucker
400 ml Milch,
150 ml Obers,
5 g Stärkemehl
Schokosauce:
18 dag Zartbitterschokolade,
100 ml...

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Di 16. Feb 2016, 19:02
Schokomousse mit Mandarinenkompott

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 18:59

von nanu » Di 16. Feb 2016, 18:59

Mal ein Rezept ohne Ei

Zutaten für 4 Personen:
200 ml Milch
2 Blatt Gelatine
28 dag Zartbitter-Kuvertüre
300 ml Schlagobers
eine Prise Salz
2...

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Di 16. Feb 2016, 18:59
Apfel-Vanille-Becher

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 18:57

von nanu » Di 16. Feb 2016, 18:57

Apfel- Vanille- Becher

Zutaten:
¾ kg säuerliche Äpfel,
150 ml Apfelsaft,
2 El Zucker,
etwas Zimt,
Zitronenschale und Saft 1/2 Zitrone,
2- 3 El...

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Di 16. Feb 2016, 18:57
Topfen-Souffle

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 18:55

von nanu » Di 16. Feb 2016, 18:55

Topfen- Soufflé

Zutaten:
50 dag Topfen
3 Dotter,
3 Eiweiß (Schnee)
1 Prise Salz,
2 El Zucker
1 El Speisestärke
Zitronenschale
30 dag Rhabarber...

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Di 16. Feb 2016, 18:55
Ricotta-Kirsch-Becher

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 18:52

von nanu » Di 16. Feb 2016, 18:52

Ricotta- Kirsch- Becher

Zutaten:
1 Glas Kirschenkompott 370 ml
1 El Speisestärke,
4 El Zucker,
3-4 Tropfen Rum- oder Bittermandelaroma
25 dag...

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Di 16. Feb 2016, 18:52
Topfencreme mit Orangengelee

Letzter Beitrag von nanu « Di 16. Feb 2016, 16:45

von nanu » Di 16. Feb 2016, 16:45

Zutaten
10 Blatt Gelatine,
12,5 dag Zucker,
Saft von 6 Orangen,
Schale einer ungespritzten Orange,
1 Vanillestange,
3 Eigelbe,
70ml Orangenlikör
50...

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Di 16. Feb 2016, 16:45
Variationen von der Erdbeere

Letzter Beitrag von Rosmarin « Di 16. Feb 2016, 08:14

von Rosmarin » Di 16. Feb 2016, 08:14

Variationen von der Erdbeere

Erdbeeren in Sektgelee
Zutaten
500g Erdbeeren
3 El Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Blatt weiße Gelatine
400 ml...

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Letzter Beitrag von Rosmarin Neuester Beitrag
Di 16. Feb 2016, 08:14
Erdbeeren in Sektgelee

Letzter Beitrag von Rosmarin « Sa 13. Feb 2016, 19:24

von Rosmarin » Sa 13. Feb 2016, 19:24

Erdbeeren in Sektgelee

Zutaten
500g Erdbeeren
3 El Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Blatt weiße Gelatine
400 ml Sekt
250 g Creme Fraiche
2 El...

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Sa 13. Feb 2016, 19:24
Joghurtmousse mit Orangen

Letzter Beitrag von Rosmarin « Sa 13. Feb 2016, 18:20

von Rosmarin » Sa 13. Feb 2016, 18:20

Joghurtmousse mit Orangen

Zutaten
6 Blatt Gelatine
2 Orangen
2 Eier
100g Puderzucker
300g Vollmilchjoghurt
1 El Zitronensaft
250 ml Sahne

So...

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Sa 13. Feb 2016, 18:20
Grießknödel mit Zwetschkenröster

Letzter Beitrag von nanu « Mi 10. Feb 2016, 16:24

von nanu » Mi 10. Feb 2016, 16:24

Zutaten:
25 dag Grieß,
1/2 l Milch,
8 dag Butter,
1 El Zucker
Salz, Zitronenschale
2 Eier
Zubereitung:
Milch mit Butter, Zucker,...

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Mi 10. Feb 2016, 16:24
Gebackene Kastanienlaibchen

Letzter Beitrag von nanu « Mi 10. Feb 2016, 16:23

von nanu » Mi 10. Feb 2016, 16:23

Zutaten: 4 Portionen
450 ml Milch,
10 dag Zucker,
5 dag Butter,
1 El Mehl,
4 Dotter,(2 Eier)
75 dag Kastanien,
Salz Muskat,
Semmelbrösel,
1...

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