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Zutaten:
50 dag Mehl,
2 gestr. Tl Backpulver,
1 Pck Vanillezucker,
15 dag Staubzucker,
1 Ei und ein Dotter,
25 dag Butter,
Riebiselgelee,
Zubereitung:
Aus den Zutaten mit kalten Händen schnell einen Mürbteig kneten und kalt stellen.
Danach runde Kekse ausstechen, die Hälfte davon mit Augen.
Bei 175 Grad ca. 10- 12 Minuten hellgelb backen.
Jeweils ein ganzes mit Marmelade bestreichen und eines mit Loch drauf setzen.