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Topfenkuchen (Christine Rangl)

Verfasst: Di 13. Dez 2016, 12:48
von Hobbyköchin
Topfenkuchen
topfenkuchen1.jpg
Christine Rangl

Zutaten
280 g Butter
280 g Zucker
12 Eidotter
1,5 kg Topfen/Quark
200 g Rosinen
200 g Kindergrieß
Schale einer Zitrone (Bio)
2 Teelöffel Vanillezucker
So gehts
Den Zucker mit Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, weiche Butter zugeben, den Topfen daruntermixen, Grieß und zum Schluss Rosinen und den Schnee von 12 Eiklar darunterheben.
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Christine Rangl

Bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen backen.