Kiwi-Marmelade mit Orangenzucker(Sigrid Gasser)

Hobbyköchin
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Kiwi-Marmelade mit Orangenzucker(Sigrid Gasser)

Beitragvon Hobbyköchin » Mi 6. Sep 2017, 11:41

KIWI-Marmelade mit Orangenzucker
kiwimarmelade.jpg

Kiwis schälen und klein schneiden (Fruchtfleisch 1.000 g)
500 g Gelierzucker 2:1 beifügen,
5 Minuten sprudelnd kochen, eventuell pürieren,
selbst gemachten Orangenzucker beifügen.
ORANGENZUCKER:
Bio-Orangen die Schale abreiben, Zucker zufügen und an der Luft trocknen lassen. Dann entweder in einen Mörser geben oder in die Gewürzmühle eines Küchengerätes und fein vermahlen. In Gläschen abfüllen - eignet sich für Kuchen, Desserts und wie man sieht, zur Geschmacksbeigabe von Marmeladen.

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