Palatschinken überbacken mit Quarkfüllung
Zutaten Palatschinken
etwa 400g Mehl
etwas Zucker
2-3 Eier (je nach Größe)
1 Prise Salz
Milch
So gehts
Aus den Zutaten einen Teig rühren...der Teig sollte nicht zu zähflüssig sein,
Palatschinken müssen sehr dünn ausgebacken werden.
Füllung
500g Quark
Vanillestange auskratzen
etwas Zucker
Saft einer halben Zitrone
2 Eier
So gehts
Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, Quark und restliche Zutaten zugeben und nochmals durchrühren.
Die Palatschinken mit Quarkfüllung bestreichen, aufrollen und in eine feuerfeste, gebutterte Form geben.
Etwa 200ml Milch mit einem Ei verschlagen, über die Palatschinken gießen und im Backofen etwa 20-30 Minuten backen.
Palatschinken überbacken mit Quarkfüllung
Palatschinken überbacken mit Quarkfüllung
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein
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