Rezepte-Spezialitäten

BBQ-Sauce

Zutaten
1 rote Zwiebel
70g Apfelessig
80g Rohrzucker
2EL Butter
3 Knoblauchzehen
200g Ketchup
100g Zuckerrübensirup
1EL Worchestersauce
2EL Senf
1EL CHilipulver
1EL geräuchertes Paprikapulver
Salz/Pfeffer (zum abschmecken am Schluss)
So gehts
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in der Butter andünsten. Übrigen Zutaten zugeben und köcheln lassen. Nach ein paar Minuten mit einem Pürierstab durchgehen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen (bei mir so ca. 30min). Mit Salz und Pfeffer abschmecken