SCHWEINE(Schicht-Kartoffel-Zwiebel)BRATEN (Christine Reitmaier)

Hobbyköchin
Facebook User
Beiträge: 721
Registriert: Mi 26. Okt 2016, 07:09
Kontaktdaten:

SCHWEINE(Schicht-Kartoffel-Zwiebel)BRATEN (Christine Reitmaier)

Beitragvon Hobbyköchin » So 18. Jun 2017, 11:40

SCHWEINE(Schicht-Kartoffel-Zwiebel)BRATEN
ca. 4 Personen
Schweinebraten mit Kartoffelscheiben geschichtet
crock.jpg

Zutaten
- 1kg Schweinenacken
- gut 1,5 kg Kartoffeln, festkochend
- 3 Zwiebeln
- 200ml Brühe, nach Geschmack
- Universalrub
Zubereitung:
- Schweinenacken in Scheiben schneiden
- mit Rub (hatte mein Universal-Rub http://bit.ly/RezepteRUBS ) einmassieren und ziehen lassen, mindestens bis das Gewürz Feuchtigkeit zieht
- Zwiebeln in Ringe schneiden
- geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden
- SC-Topf auf die Seite legen, dadurch kann man einfacher schichten
- mit Zwiebeln beginnend und endend den Topf nun abwechseln mit den Zutaten schichten
crock1.jpg

- Topf normal hinstellen und ggf. noch weiter auffüllen, kann ruhig eng geschichtet sein
- Brühe (nicht kochend heiß, da SC mit Keramiktöpfen keine Temperaturschocks vertragen!) dazugeben
- 5 bis 6 Stunden "HIGH" (je nach gewünschter Bratenfleischkonsistenz)
crock2.jpg

Zubehör:
Crock-Pot® 4,7 Liter

Zusatzinfos:
- sehr schmackhaft durch die einzeln gewürzten Nackensteaks
- praktisch: Bratenscheiben gleich geschnitten und Kartoffeln gleichzeitig fertig
- zusätzlich im Sud gegarte Zwiebeln
- Wer eine gebundene Soße möchte kann in die Brühe ca. 1 TL "Stärkeflüssigkeit" (etwas Brühe entnehmen und mit der Stärke verbinden) einrühren und die letzte Stunde ohne Deckel weiterschmurgeln lassen
- in Anlehnung an meine Eigenerfindung/-kreation Dönerschichtfleisch erstellt
- Dieses und viele weitere Slow-Cooker Rezepte findet ihr in meiner Gruppe, dazu ein sehr umfangreiches Slow-Cooker Special mit sehr vielen Tipps und Tricks für Einsteiger bis Profis:
Quelle: https://www.facebook.com/groups/inoutdoorkochen

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen





Zurück zu „Crock Pot“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast