Zutaten
Blattsalate (versch. Kopfsalate, Ruccola, Kresse usw.)
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Balsamicoessig, Rapskernöl, Gewürze nach Wunsch
1 Filetsteak
So gehts
Die verschiedenen Blattsalate waschen und in kleinere Stücke reißen. Die Zwiebel in feine Halbringe schneiden. Eine Salatsoße zubereiten und den Salat vorsichtig vermischen.
Das Steak würzen und in heißem Fett gut anbraten, etwa 15 Min. ruhen lassen und dann in feine Streifen schneiden. Über den Salat geben.
Als Beilage hatte ich Buabaspitzle mit Käse überbacken (etwas Balsamicoessig habe ich darübergeträufelt)