Zutaten
150g Naturreis
1 Avocado
frische Champignons
6-7 kleine Cocktail -Tomaten
1 Dose Mais
1Dose Mandarinen ohne Saft
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
1 Hand voll blaue Trauben
frische Erdbeeren (wer mag)
1 Zwiebel fein gehackt
Petersilie und Liebstöckel nach Geschmack (Liebstöckel gibt einen sehr guten Geschmack!)
Kochschinken (nach Wunsch)
Dressing
2El Walnussöl
2El Kokosöl
2El Himbeer- Balsamico
Saft einer Limette
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwas Knoblauchgewürz
Curry je nach Geschmack
So gehts
Die Kräuter fein hacken und mit dem Saft der Limette über die Zutaten gießen. Die Zutaten für das Dressing gut verrühren und zum Schluß noch 1El. Naturjoghurt 1,5% und 1Tl. Miracel Whip unterrühren. Den Salat gut vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Guten Appetit