Steinpilzsuppe (Werner Sumser)

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Steinpilzsuppe (Werner Sumser)

Beitragvon Hobbykoch » So 15. Jan 2017, 06:09

Steinpilzsuppe
3 Personen
Steinpilzsuppe.jpg

Zutaten
1 Zwiebel
350-400g Steinpilze klein geschnitten
1 L Gemüsebrühe
Petersilie gehackt
1 Tl gemischte Kräuter getrocknet
So gehts
Zwiebel würfeln und in Öl andünsten.
Steinpilze zugeben und mitbraten.
Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln. Kräuter und Petersilie zugeben und kurz weiterköcheln.
Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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