für 4 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten
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Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
½ Weckle
1 Ei
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 El Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Rosenpaprika scharf,
Majoran, Gemüsebrühe instant
Petersilie, fein gehackt
50 g Bergkäse, geraspelt – nach Belieben mehr
6 Scheiben Schwarzwälder Schinken oder Schinkenspeck
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Weckle in Wasser einweichen und gut ausdrücken.
Zwiebelwürfel und Knoblauch in etwas erhitztem Öl kurz anschwitzen, abkühlen lassen.
Alle Zutaten gut miteinander verkneten.
Eine kleine Kastenform mit Schinken auslegen,
die Fleischmasse gleichmäßig hinein geben,
auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 40 – 45 Minuten backen.