Kräuterfilet
Verfasst: So 10. Jun 2018, 12:04
Kräuterfilet
3 Personen
Zutaten
3 Filetscheiben
1 Bund Kräuter (Salbei, Rosmarin, Zitronenthymian, Thymian, Majoran)
2 Zwiebel
Kräuterbutter
So gehts
Die Filetsteaks würzen
und in heißem Fett von der ersten Seite scharf anbraten, drehen
die von den Stielen entfernten Kräuter darauflegen und weiterbraten
aus der Pfanne nehmen, in eine feuerfeste Form legen und Kräuterbutter darauf verteilen.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden, im Bratfett rösten (evtl. noch etwas Butter zugeben) und über die Filetsteaks verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 100° etwa 30 bis 45 Minuten nachgaren.
Dazu schmeckt Kartoffelbrei sehr gut. Ich habe den Bratensatz unter den Kartoffelbrei (auf dem Teller) gerührt...daraum dieses marmorierte Aussehen
3 Personen
Zutaten
3 Filetscheiben
1 Bund Kräuter (Salbei, Rosmarin, Zitronenthymian, Thymian, Majoran)
2 Zwiebel
Kräuterbutter
So gehts
Die Filetsteaks würzen
und in heißem Fett von der ersten Seite scharf anbraten, drehen
die von den Stielen entfernten Kräuter darauflegen und weiterbraten
aus der Pfanne nehmen, in eine feuerfeste Form legen und Kräuterbutter darauf verteilen.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden, im Bratfett rösten (evtl. noch etwas Butter zugeben) und über die Filetsteaks verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 100° etwa 30 bis 45 Minuten nachgaren.
Dazu schmeckt Kartoffelbrei sehr gut. Ich habe den Bratensatz unter den Kartoffelbrei (auf dem Teller) gerührt...daraum dieses marmorierte Aussehen