Kotelett Stroganoff
Verfasst: Mo 12. Dez 2016, 10:19
Kotelett Stroganoff mit Kartoffelsticks
3 Personen
2 mittelgroße Zwiebeln
4 Gewürzgurken
300g Champignons
750g festkochende Kartoffeln
3 Schweinekoteletts
Öl
Petersilie
Salz, Pfeffer
1 El Mehl
1Tl Gemüsebrühe
2-3 Tl mittelscharfer Senf
3-4 El Schmand
Kartoffeln in Stifte schneiden und in Öl braten, würzen
Koteletts würzen und in Öl 5-7 Min braten, beiseitestellen
in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Pilze im Bratfett 5 Min braten, Mehl darüberstreuen und kurz anschwitzen
1/4 l Wasser und Brühe einrühren, köcheln lassen
Senf, Schmand,geviertelte Gurken und Petersilie einrühen
3 Personen
2 mittelgroße Zwiebeln
4 Gewürzgurken
300g Champignons
750g festkochende Kartoffeln
3 Schweinekoteletts
Öl
Petersilie
Salz, Pfeffer
1 El Mehl
1Tl Gemüsebrühe
2-3 Tl mittelscharfer Senf
3-4 El Schmand
Kartoffeln in Stifte schneiden und in Öl braten, würzen
Koteletts würzen und in Öl 5-7 Min braten, beiseitestellen
in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Pilze im Bratfett 5 Min braten, Mehl darüberstreuen und kurz anschwitzen
1/4 l Wasser und Brühe einrühren, köcheln lassen
Senf, Schmand,geviertelte Gurken und Petersilie einrühen