herbstliches Geschnetzeltes

zesca
Beiträge: 9
Registriert: Di 30. Aug 2016, 20:16
Wohnort: Nähe Osnabrück

herbstliches Geschnetzeltes

Beitragvon zesca » Do 6. Okt 2016, 15:21

Zutaten für 3 Personen:

500g Schweinegeschnetzeltes
1 mittelgroße Zwiebel
3 Knoblauchzehen (oder auch weniger )
2 gute Eßlöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer
einen guten Teelöffel Instantbrühe
Kümmelplv.
Harissa , türkische Gewürzpaste ( gibts beim Aldi )ca 3 cm Strang
2 -3 gute Eßlöfffel Olivenoel zum Anbraten
1 kleines Glas Wasser zum Ablöschen.
Etwas neutrales Soucenplv zum Andicken .

1/2 rote Paprika
1 kleine Möhre
1 >Glas Champignons --oder auch frische , dann ca 200 g
1/4 Birne
1/4 Apfel
eine handvoll halbierte , süße, kernlose Weintrauben

Zubereitung:

Das Oivenoel in einer hohen Pfanne heißwerden lassen .
Nach und nach das Geschnetzelte darin anbraten .Sollte sich Wasser bilden, das verkochen lassen .
Zwiebeln, kleingeschnitten und Knoblauchzehen hinzufügen.
Mit Tomatenmark weiter anbraten , dabei auf kleine Pflamme stellen und immer umrühren damit nichts anbrennt.
Das Harissa dazu geben und gut unterrühren.
Mit dem kleinen Glas Wasser jetzt ablöschen .
Die kleingeschnittenen Paprika, die kleingeschnittenen Möhre und das kleingeschnittene Obst dazugeben.
Auch das Glas Champignons untermischen.
Etwas gekörnte Brühe unterrühren .
Salzen und Pfeffern und Kümmelplv, dazu geben .
Das Ganze jetzt noch ca . 20 Minuten köcheln lassen .
Mit etwas Soucenplv. andicken.
Dazu habe ich Bandnudeln gereicht , es schmecken aber sicherlich auch Spätzle dazu oder schlicht Kartoffeln oder auch Reis .

Guten apetit :girl_146
Alles im Leben hat seinen Sinn ,leider bemerkt man es oftmals erst sehr spät :smilietr99

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2576
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Re: herbstliches Geschnetzeltes

Beitragvon Chris » Fr 21. Okt 2016, 21:53

Hallo zesca,
habe bei Aldi Harissa gesucht und leider nicht gefunden.
Kann man statt dessen auch eine Curry-Paste nehmen, die ist ja auch recht scharf?
Liebe Grüße
Chris
Eigennutz ist die Klippe,
an der jede Freundschaft zerschellt.


Social Media

       

Zurück zu „Schwein“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 8 Gäste