Zutaten
3 Hähnchenschlegel
1 Zwiebel weiß, 2 Zwiebel rot
2 Knofizehen
1 roter Paprika
100ml Weißwein
etwas Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Wunsch
So gehts
Die Schlegel würzen und in heißem Fett scharf anbraten.
Die Zwiebel und Paprika grob in Halbringe schneiden und zugeben, kurz mitrösten lassen. Nun mit dem Weißwein ablöschen, evtl. noch etwas Wasser zugeben und langsam simmern lassen bis die Schlegel gar sind. Tomatenmark unterrühren und mit dem Pürierstab die Zwiebel im Bratensaft nur ganz grob pürieren. Wer möchte, kann die Sauce mit Soßenbinder andicken.