Hähnchensticks Caprese
Zutaten für 6 Sticks
6 kleine Hähncheninnenfilets
1/2 Mozarella
6 Scheiben Bacon
1/2 Tomate
Handvoll Basilikum frisch
1EL Öl, Salz, Pfeffer
Pflanzenöl zum frittieren
...
Für die Panade:
Mehl, Ei, Pankomehl
So gehts
Hähnchenfilets schmetterlingsförmig aufschneiden. Tomate in Scheiben schneiden und inneren Teil entfernen, Mozzarella in dünne Streifen schneiden.
Basilikum hacken und mit Olivenöl verrühren.
Hähnchenfilets würzen, mit einem Streifen Tomate belegen, mit einem Streifen Mozzarella belegen, etwas Basilikum zugeben, zuklappen
und mit Bacon umwickeln.
Panierstraße mit Mehl, Ei und Pankomehl richten und die einzelnen umwickelten Filets erst in Mehl,
dann im Ei
und zum Schluss in Pankomehl wälzen.
Auf die Spieße stecken.
Pflanzenöl im Topf erhitzen (nicht zu heiss) und das Filet am Spieß im heißen Öl frittieren (ca. 3min) bis sie goldbraun sind.
Hier geht es zum Video: https://www.youtube.com/watch?v=wNPcmvXCrVI&feature=youtu.be
Hähnchensticks Caprese
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