Zutaten:
4 Hähnchenschlegel
1 Knofizehe
Salz, Pfeffer, Gewürze
1 Tasse Olivenöl
1 B. Salbei
So gehts
Die Hähnchenschlegel gut würzen, mit dem zerquetschten Knofi einreiben und etwa 3 Stunden in Olivenöl ziehen lassen. Die Salbeiblätter vom Büschel abzwicken und auf das Hähnchen legen.
Nun die Hühnerschlegel in heißem Fett gut anbraten und bei kleiner Hitze garen lassen. Wenn die Schlegel gar sind, Kartoffeln schälen, vierteln und in dem Bratenfett scharf anbraten, Deckel darauf und bei kleiner Hitze fertig garen.