Hackfleisch-Lauch-Rosenkohl mit Kartoffeln
Zutaten
500g Hackfleisch gemischt
2 El Paprika
3 Stangen Lauch in feine Ringe schneiden
5 Lorbeerblätter
Butterschmalz
800ml Gemüsebrühe
500g Rosenkohl
...
200g Frischkäse
1-2 P. Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Muskat
etwas Creme fraiche
So gehts
Das Hackfleisch im Butterschmalz scharf anbraten
Die Lorbeerblätter hinzufügen
Paprika zugeben und ganz kurz weiterbraten
Nun das Lauchgemüse unterheben und mitrösten
mit dem Gemüsefond ablöschen
Rosenkohl unterheben und bissfest garen
Nun den Frischkäse und Schmelzkäse unterrühren
kurz abschmecken und mit Creme fraiche verfeinern
Kartoffeln dazu servieren
Hackfleisch-Lauch-Rosenkohl mit Kartoffeln
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