Rezepte-Spezialitäten

Lachs-Symphonie im Glas:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:
¼ Salatgurke, geschält, geviertelt und in Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer
150 g Frischkäse
1 El Hafer-Quisin oder Sahne
1 Scheibe Vollkornbrot, zerkrümelt
2 Eier, hart gekocht, in Würfel geschnitten
50 g Stremel-Lachs, zerzupft
2 El Schnittlauchröllchen
2 Blatt Bärlauch, in feine Streifen geschnitten

Zubereitung:
Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und auf zwei Gläser verteilen.
Frischkäse mit etwas Hafer-Quisin cremig rühren, auf den Gurkenscheiben verteilen.
Vollkornbrot-Krümel darüber verteilen.
Eierwürfel aufstreuen.
Lachs auf die Eier geben und Schnittlauchröllchen und Bärlauchstreifen dekorativ darüber verteilen.

Danke liebe Chris, das mach ich mal. Der Bärlauch ist bald erntereif.

Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt.

Ein Glas war bei uns ausreichend für eine Person als Abendessen.

Wünsche Euch guten Appetit.
Liebe Grüße Chris