Kabeljau und/oder Lachs mit Möhren-Kohlrabi:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 – 20 Minuten
Zutaten:
250 g Möhren
1 Kohlrabi
1 Zwiebel, fein gehackt
2 El Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
1/4 Tl Senf
300 g Kabeljaufilet
300 g Lachsfilet
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Möhren und Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebelwürfel in Olivenöl glasig dünsten,
Möhren- und Kohlrabischeiben dazugeben und kurz mitdünsten,
mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüsebrühe mit Senf verrühren und zum Gemüse gießen.
Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Fischfilet in 4 gleich große Stücke schneiden, würzen und auf das Gemüse legen.
Zugedeckt weitere 5 - 6 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Beilagen: Salz- oder Dillkartoffeln oder nach Wahl
Kabeljau und/oder Lachs mit Möhren-Kohlrabi
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