Nudeln Hawaii:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten:
100 g Nudeln nach Wahl
2 El Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Glas Champignons in Scheiben
200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
100 g Leerdamer oder Bergkäse in Streifen geschnitten
etwas Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer, Paprika
100 ml Kokosmilch
½ Teel. Gemüsebrühe instant
1 El Butter
Zubereitung:
Nudeln bissfest garen.
Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig andünsten,
Champignons zufügen, unter Wenden leicht anbraten,
Schinken und Knoblauch, etwas Petersilie zufügen, wenden,
würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsebrühe instant,
Kokosmilch angießen, kurz erhitzen.
Gegarte Nudeln, Käse und Butter unterheben,
noch mal abwürzen und servieren.
Nudeln Hawaii
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