- Rezept und Foto Petra Brückner
Man nehme :
800g - 1kg festkochende Kartoffeln ,
1 -2 Eier,
3 - 5 EL Semmelbrösel , Salz und Pfeffer ein bisschen Muskatnuss gerieben,
Rapsöl zum Ausbraten
So gehts
Kartoffel schälen und reiben, die übrigen Zutaten dazurühren und Puffer in heißem Fett knusprig anbraten
Kräuterdip :
1 Karotte fein raspeln
je 1oog Topfen und Schmand
je 1EL Petersilie, Schnittlauch
Salz und Pfeffer zum abschmecken.
So gehts
Alle Zutaten gut miteinander verrühren und abschmecken.
Dazu schmeckt Apfelmus am besten.
- Rezept und Foto Petra Brückner
An guten Appetit