Chicoree gebraten

[nanu]

Chicoree gebraten

Zutaten: 4 Personen
4 Chicoree,
3 El flüssige Butter
4Scheiben Hamburgerspeck
1/8 l Rindsuppe
1 Tl Rosmarin
60 g Vorarlberger Bergkäse (ersatzweise auch anderer Hartkäse)

Zubereitung:
Chicoree längs halbieren und in der erhitzten Butter an der Schnittfläche mit dem kleingeschnittenen Speck leicht rösten.
Mit der Suppe aufgießen mit Rosmarin würzen und im Backrohr bei 180 Grad ungefähr 10 Minuten weiter braten.
Zwischendurch Chicoree immer wieder mit Suppe beträufeln.
Chicoree mit Speck und Saft anrichten und mit geriebenen Käse bestreut servieren.
Dazu gibt’s bei uns Salzkartoffel und Salat