Chicoree-Gemüsepfanne mit Kartoffeln:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
250 g Chicoree, in Streifen geschnitten
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Frühlingszwiebeln, in kleine Ringe geschnitten
75 g Schinkenwürfel, geräuchert
200 g Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Piment, Rosenpaprika scharf
Gemüsebrühe instant
100 ml Weißwein
Zubereitung:
Zwiebeln und Schinkenwürfel in erhitztem Olivenöl anbraten,
Kartoffelwürfel unterheben, kurz anbraten.
Pfanne zudecken und ca. 10 Minuten braten lassen, zwischendurch wenden.
Chicoreestreifen unterheben, würzen, Weißwein angießen und zugedeckt
weitere 10 Minuten garen, dabei immer wieder mal wenden.
Abschmecken und zu Tisch bringen.
Chicoree-Gemüsepfanne mit Kartoffeln
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