Spargelpasta mit Mango und Mozzarella:

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2577
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Spargelpasta mit Mango und Mozzarella:

Beitragvon Chris » Di 13. Jun 2017, 14:47

Spargelpasta mit Mango und Mozzarella:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Spargelpasta mit Mango und Mozzarella.JPG
Spargelpasta mit Mango und Mozzarella.JPG (60.73 KiB) 1475 mal betrachtet

Zutaten:
100 g Nudeln (nach Wahl)
Spargel (Menge nach Belieben)
1 Glas Champignons in Scheiben
Olivenöl
1 El Butter
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer, Muskat
1 große Knoblauchzehen (fein gehackt)
ca. 2 El frische Basilikum-Blättchen, in feine Streifen geschnitten
1 Mango, Fruchtfleisch in Würfel geschnitten
1 Kugel Mozzarella, in Würfel geschnitten

Zubereitung:
Nudeln bissfest garen, abschütten.

Champignons abtropfen lassen.
Spargel schälen, quer in Streifen schneiden.

Etwas Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Spargel und Champignons hinzufügen, würzen mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat und 1 Prise Zucker,
ca. 3 – 5 Minuten unter Wenden braten.

Knoblauch, Basilikum, Mango-Würfel, Mozzarella-Würfel unterheben, wenden
bis der Mozzarella verlaufen ist, abschmecken und servieren.

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen



Zurück zu „Vegetarische und vegane Gerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 11 Gäste