Gefüllte Zucchini überbacken (Ilona Stölke)

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Gefüllte Zucchini überbacken (Ilona Stölke)

Beitragvon Hobbyköchin » Do 27. Jul 2017, 07:46

Gefüllte Zucchini überbacken
2 Personen
zucchini.jpg

Zutaten
1 Zucchini
1 Tomate,groß
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Essl Tomatenmark
1/2 Tasse(klein) Reis
100g geriebenen Käse
Salz,Pfeffer,frische Kräuter(Salbei,Rosmarin,Majoran)
So geht's
- Zucchini halbieren, mit dem Löffel aushöhlen.
- Reis kochen.
- Zwiebel, Knobi, Tomate zerkleinern und in Öl anschwitzen
- Tomatenmark, Kräuter, Salz, Pfeffer, ein wenig Wasser und Reis zufügen und kurz weiter schmoren.
- die Zucchini damit füllen und geriebenen Käse darauf verteilen.
- bei 175º Umluft 25 Minuten backen.

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