2-3 Personen
Zutaten
2 Tassen Haferflocken, kernige
1 Tassen Gemüsebrühe, heiße (frisch gekocht oder 1 Würfel aufgelöst)
1 Möhre groß
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1 TL Paprikapulver
frischer Pfeffer
Salz
Sonnenblumenkerne
Öl zum Braten
So gehts
Die Haferflocken in eine Schüssel geben, die Möhre raspeln, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und alles unter die Haferflocken mischen. Nun die heiße Gemüsebrühe zufügen und gut vermischen. Das Ei und eine Hand voll Sonnenblumenkerne zufügen, alles mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz kräftig würzen und etwa ½ Stunde quellen lassen.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Puffer knusprig ausbraten.
Selleriesalat a`la Mama
zum Rezept:
viewtopic.php?f=52&p=5230#p5230