Kartoffeln mit Mangold

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Chris
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Kartoffeln mit Mangold

Beitragvon Chris » So 5. Aug 2018, 17:41

Kartoffeln mit Mangold:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Zutaten:
200 g Mangold (nach Belieben mehr)
200 g Kartoffeln
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mit Mangold.JPG
Kartoffeln mit Mangold.JPG (68.31 KiB) 1589 mal betrachtet
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, würfeln und ca. 15 Minuten garen.

Mangold waschen, den Strunk entfernen, und in kleine Streifen schneiden.
Das Blattgrün ebenfalls in kleine Streifen schneiden.

Die Streifen vom Mangoldstrunk in erhitztem Olivenöl ca. 10 Minuten unter stetem Wenden dünsten.
Blattgrün und Knoblauch zufügen, würzen mit Salz und Pfeffer und weitere
5 Minuten wenden.

Die gegarten Kartoffel unterheben, kurz anbraten lassen, noch mal abschmecken und servieren.

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