Couscous Küchle mit Gemüse
Zutaten
1 Zucchini
1 Paprika
200ml Wasser
5 El Knoblauchwuerze (Online erhältlich bei uns Hägele Knoblauchwürze)
100g Couscous
2 Eier
200g Mehl ( ich nehm am liebsten Dinkelmehl)
100g Emmentaler Reibkäse
1 TL Salz
etwas Peffer
Fett zum Braten
So gehts
Paprika und Zucchini klein häckseln oder reiben.
Wasser und Würze mit dem zerkleinerten Gemüse aufkochen, etwa 5 MInuten köcheln lassen, dann ausschalten und Couscous dazu geben....10 Minuten ruhen lassen.
Nun die Eier, Salz, Pfeffer, Mehl und Käse dazu geben und gut verrühren.
Mit einem Esslöffel portionsweise anbraten.
Couscous - Küchle mit Gemüse (Dany Hägele)
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