Rezepte-Spezialitäten

Sauerkraut – Spaghetti
Mal was ganz anderes - aber schnell und lecker!
für 4 Portionen
Arbeitszeit ca. 15 Minuten




Zutaten für 4 Portionen:
250 g Spaghetti
2 El Olivenöl
1 Zwiebel
1 Glas Champignons in Scheiben
500 g Sauerkraut
100 ml Gemüsebrühe
200 g Soja-Quisin oder Sahne

Zubereitung:
Spaghetti bissfest kochen.

Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten,
Champignons zufügen, kurz mitdünsten.
Sauerkraut zufügen, wenden,
Gemüsebrühe angießen, bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Soja-Quisin und Spaghetti unterheben,
noch mal abschmecken und zu Tisch bringen.

Tipp:
Wer möchte kann noch geraspelten Käse dazu reichen