Joghurtmousse mit Orangen

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Rosmarin
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Joghurtmousse mit Orangen

Beitragvon Rosmarin » Sa 13. Feb 2016, 18:20

Joghurtmousse mit Orangen
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Zutaten
6 Blatt Gelatine
2 Orangen
2 Eier
100g Puderzucker
300g Vollmilchjoghurt
1 El Zitronensaft
250 ml Sahne

So gehts
Gelatine einweichen. Von 1 Orange 1 El Schale abreiben, 8 El Saft auspressen.
Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad aufschlagen, Joghurt, Orangenschale, -saft und Zitronensaft unterrühren. Kalt stellen.
Geschlagene Sahne und Eischnee unterheben, in 6 Schälchen füllen, kühlen.

Die 2. Orange schälen, in Scheiben schneiden, damit dekorieren.
Ich hab sie einige Stunden in Grand Manier mariniert, dazu passen gut Himbeeren.
LG Eva

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