- Ilona Stölke
Zutaten
1 Hokkaido (mittlere Größe reicht für 4 Personen)
ca. 500g Gehacktes
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1Poreestange
1 Bund Petersilie
etwas Tomatenmark
Kochsahne, 1 Fl. kalorienreduziert
1 Becher Creme fraiche oder Schmand
1Schafs- oder Kuhkäse
Salz, Pfeffer, Chili frisch oder flocken, Olivenöl
So gehts
. Kürbis waschen, einen Deckel abschneiden, nicht schälen, Kerne mit Löffel entfernen,
Kürbis am besten mit Melonenkugelschneider etwas mehr aushöhlen. Das ist
mit dem Löffel sehr anstrengend.
- Kürbis mit Deckel etwas einölen und in einer gefetteten Auflaufform je nach Größe ca. 30 – 40 Min. im Backofen vorgaren. Unbedingt 1 Tasse Wasser als Luftbefeuchter mit in die Backröhre stellen.
- Ilona Stölke
Hackfleisch würzen + in Öl krümelig braten.
Zeitgleich
- Zwiebeln+ Lauch schneiden, Knoblauch pressen -> in Öl anbraten, Tomatenmark
dazugeben ->anbraten, Gewürze und Sahne dazu, aufkochen. Creme fraiche oder Schmand einrühren. Kräftig pikant würzen.
- Gebratenes Hackfleisch mit der Soße mischen, abschmecken.
- Käse würfeln und Petersilie schneiden.
Kürbis aus dem Ofen abkühlen lassen, handwarm.
- 1 Portion Hackfleischmasse mit der Schaumkelle in den Kürbis füllen, damit nicht zu viel
Flüssigkeit im Kürbis ist..
- Käsewürfel + Petersilie drauf, Hackfleischmasse, Käsewürfel usw. 2 bis 3 x wiederholen. Kürbisdeckel drauf.
- 30 – 40 Min. im Ofen bei 170 Grad Umluft backen- Wenn Kürbis oben zu braun, etwas Alufolie drauf.
- Restliche Hackfleischsoße mit Mixstab zerkleinern und b.B. mit etwas Milch verdünnen.
- Hokkaido wie Kartoffeln (mit Schale) dazu essen. Ist mehlig und schmeckt leicht süß.
- Ilona Stölke
Sieht schon mal toll aus, weil er in der Auflaufform im Ganzen serviert wird.
In der Form aufschneiden….
Guten Appetit