Zutaten
250g Weizenmehl
Prise Salz
20g zerlassene Butter
1 Ei
1/8 lauwarmes Wasser
So gehts
Die oben genannten Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, eine Schüssel anwärmen, den Teig auf ein bemehltes Brett legen, mit etwas Öl bestreichen, die angewärmte Schüssel darüberstülpen und etwa 30-40 Minuten ruhen lassen.
Dann den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, wieder aufrollen und in eine gefettete, feuerfeste Form legen.
Den Strudel mit Milch übergießen
und bei 180-200° etwa 40 Minuten backen.
Füllung :
Nach Belieben
Zerlassene Butter
Sauerrahm
Rosinen
Äpfel