für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 45 – 50 Minuten
- Kohlrabi-Karotten-Gratin.JPG (86.54 KiB) 3139 mal betrachtet
Zutaten:
200 g Kohlrabi mit zartem Kohlrabigrün
200 g Kartoffeln
2 große Karotten
Petersilie
100 ml Gemüsebrühe
150 ml Hafer-Cuisin
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Rolle Ziegenkäse
Basilikum
Majoran
Thymian
Olivenöl
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 200°C.
Das Gemüse schälen, raspeln und in eine Auflaufform geben.
Einige kleine Blätter Kohlrabigrün und Petersilie fein hacken, über das Gemüse verteilen.
Gemüsebrühe und Hafer-Cuisin würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
Gratin im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Ziegenkäse in Taler schneiden.
Kräuter und Olivenöl verrühren und auf den Talern verteilen.
Nach 25 Minuten Backzeit die Ziegenkäsetaler auf das Gratin setzen und alles zusammen weitere 20 Minuten backen.