Zutaten
4 Schweineschnitzel (recht dünn geschnitten)
Mehl
2 Eier
Paniermehl
100g geriebener Parmesan
verschiedene Kräuter kleingehackt
So gehts
Paniermehl mit dem Parmesan und den gehackten Kräutern gut mischen. Die Schnitzel würzen und zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in der Kräuterpaniermehlmischung wenden. In heißem Fett schnell knusprig braten. Die Schnitzel sollten nicht zu dick sein, damit sie beim Braten schnell durch sind. So schmeckt der Käse und die Kräuter in der Panade viel besser.
Dazu schmeckt der schwäbische Kartoffelsalat
