Kürbiscremesuppe

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Erika
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Kürbiscremesuppe

Beitragvon Erika » Do 3. Nov 2016, 07:41

Kürbiscremesuppe:
kurbiscreme1.jpg

Zutaten für 4 Portionen:
1 Butternut
2 Zwiebel
2 Zehen Knofi
100 ml Wein, weiß
1 Zitronengras
1 Stck Ingwer
250 ml Schlagsahne
frischer Dill
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und grob schneiden, im Topf in etwas Butter andünsten. Knofi und geschälter Ingwer zugeben. Den Kürbis schälen, in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem Wein in den Topf geben.
kuerbiscremesuppe.jpg

Mit evtl. etwas Wasser bzw. Gemüsesuppe aufgießen und weich kochen, salzen, und mit dem Pürierstab fein pürieren. Nun die Sahne zugeben und nochmals kurz durchpürieren. Beim Anrichten mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Kurbiscreme.jpg
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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