Bierbraten

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Erika
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Bierbraten

Beitragvon Erika » Sa 8. Okt 2016, 13:06

Bierbraten
(Foto folgt)
1 kg Kalbfleisch von der Schulter
Salz
Pfeffer
Tymian
1 Knoblauchzehe zerdrückt
Öl
500 ml helles Bier
Mehl zum Binden
So gehts
Die Kalbsschulter mit Salz, Pfeffer, Tymian sowie dem Knoblauch einreiben. Dann mit Öl einstreichen und in den Backofen schieben. Bei mittlerer Hitze nach 10 Min. Bratzeit mit etwas Bier übergießen. Das so oft wiederholen, bis das Fleisch gar ist. Das Fleisch soll eine schöne braune Farbe haben. Die Soße mit Mehl binden.
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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