Kalbsfilet "Erika"

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Erika
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Kalbsfilet "Erika"

Beitragvon Erika » Mo 8. Feb 2016, 05:46

Kalbsfilet "Erika"
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Zutaten

4 Scheiben Kalbsfilet
500g Gemüsemischung nach Wahl
1 Zwiebel
100ml Kokosmilch
1 Bund Lauchzwiebeln
Rosmarin, Salbei, Salz, Pfeffer, Gewürze
So gehts

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl goldgelb anbraten. Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten.
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Die Gemüsemischung mit Kokosmilch ablöschen und leicht reduzieren.
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Die Kalbsfilet in heißem Öl scharf anbraten, Rosmarin und Salbei um das Fleisch legen und kurz weiterbraten.
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Lauchzwiebeln vierteln und kurz mitrösten lassen
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Dazu schmecken Kroketten hervorragend
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Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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