Zutaten:
500g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
2 Knofizehen
Gewürze nach Wunsch
So gehts:
Das Hackfleisch vom Metzger 2 mal durch den Wolf lassen, damit das Fleisch fein ist. Nun die Knofizehe mit Salz zu Brei zerquetschen und mit den Gewürzen unterkneten. Gleichmäßig große Rollen formen und in heißem Fett gut anbraten.
Den Bratensatz mit etwas Wein ablöschen und mit wenig Butter sämig rühren.
Ich habe Reis dazu gemacht und was natürlich nie fehlen darf: Knofi-Joghurt-Sahne-Dip
