Käsekuchen

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Erika
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Käsekuchen

Beitragvon Erika » So 9. Okt 2016, 18:42

Käsekuchen
kaesekuchenregina.jpg
Rezept und Foto von Regina

Mürbeteig:

250 gr Mehl
125 gr Butter
40 gr Zucker
1 Ei
1 Pr Salz

Mürbeteig zubereiten und ausrollen und in eine 26 Backform einarbeiten. Den Rand recht hochziehen.

5 Eigelb
150 gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Pr. Salz

schaumig rühren

etwas Zitronenschale und Zitronensaft (ich nehme nur Zitronenschale)
1 Becher Joghurt
500 gr. Quark 20%
1/4 l ungeschlagene Sahne
2 Essl. Mehl (leicht gehäuft)
nach und nach dazugeben.

zum Schluss das geschlagene Eiweiß (5) unterheben

untere Schiene 180 Grad 60 Minuten (die letzten 20 Minuten aufpassen und ggf. die Hitze verringern)
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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