Zutaten:
5 Matjesfilet
1 Zwiebel rot
1 Zwiebel weiß
1 kl. Apfel
2 Becher Sahne
Salz/Pfeffer
So gehts:
Die Matjesfilet mit Küchenkrepp abtupfen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden, salzen und etwa 30 Minuten stehen lassen (bis sie leicht Wasser gezogen haben). Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf die Matjesfilet geben, die Sahne darübergießen und etwa 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu passen Pellkartoffeln
