Zutaten:
300 g Linsen
1 Bund Suppengrün
1 Zehe Knofi
1 Gemüsezwiebel
200 g Rauchfleisch
So gehts
Das Suppengrün waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und in heißem Fett anbraten. Nun das Rauchfleisch zugeben und kurz mitbraten. Das Suppengrün und die Knofizehe zugeben, mitdünsten lassen und mit etwas Wasser auffüllen.
Die Linsen waschen (Achtung! Es gibt auch Linsen, die man zuerst einweichen muss. Bitte auf Packung erst nachschauen) und in den Topf geben. Das ganze so lange dünsten, bis die Linsen weich sind. Mit Gewürzen nach Wunsch verfeinern. Dazu gibt es Spätzle und natürlich Saitawürschtle (Wienerle)